Butter चिकन रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : इस बटर चिकन रेसिपी में मुलायम और स्वादिष्ट चिकन का स्वाद लें, जिसे मीठी-मसालेदार ग्रेवी में पूरी तरह से पकाया गया है और यह आपका दिल चुराने के लिए तैयार है। चिकन, ताज़े टमाटर प्यूरी, क्रीम और मेथी के पत्तों और तंदूरी चिकन मसाला का उपयोग करके तैयार की गई यह पंजाबी रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह पारिवारिक डिनर हो, किटी पार्टी, बुफे, पॉटलक और जन्मदिन। इस मेन कोर्स डिश रेसिपी का आनंद लंच के साथ-साथ डिनर में भी लिया जा सकता है और यह निश्चित रूप से आपके अंदर के चिकन प्रेमी को संतुष्ट करेगी। आगे बढ़ें और अपने पाक स्टॉक से सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने के लिए इस आसान चिकन रेसिपी को बनाना शुरू करें! 1 किलोग्राम चिकन

1 किलोग्राम टमाटर

4 हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच सूखी मेथी की पत्तियाँ

1 1/2 चम्मच नमक

25 ग्राम मक्खन

1 चम्मच चीनी

1/2 चम्मच लाल मिर्च

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप गाढ़ा खट्टा दही

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 बड़े चम्मच तंदूरी मसाला

चरण 1

इस मुख्य व्यंजन को बनाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को बहते पानी में धोएँ और उन्हें रसोई के कपड़े से पोंछकर सुखाएँ। चिकन के टुकड़ों को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, तंदूरी चिकन मसाला, नमक (स्वादानुसार) को एक कटोरे में मिलाकर मैरिनेट करें और 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 2

मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। तेल गरम होने पर मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। चिकन सूख जाएगा, लगभग कुरकुरा।

चरण 3

इसके साथ ही, टमाटर को 4 टुकड़ों में काटकर और उन्हें 1/2 कप पानी के साथ पैन में डालकर ग्रेवी तैयार करना शुरू करें। पैन को मध्यम आंच पर रखें और टमाटर को नरम होने दें। इन्हें ब्लेंडर जार में डालें और उबले हुए टमाटरों को पीसकर प्यूरी बना लें। गांठ और बीज हटाने के लिए मिश्रण को एक छोटे कटोरे में छान लें।

चरण 4

मध्यम आंच पर एक पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालें। इन्हें कुछ देर तक भूनें और इसमें ब्लेंड की हुई टमाटर की प्यूरी डालें। इसे अच्छी तरह से चलाएँ और उबलने दें। इसमें चिकन के टुकड़े डालें और मिलाएँ। अब इसमें चीनी और नमक डालें। पैन पर ढक्कन लगाएँ और 15 मिनट तक पकाएँ।

चरण 5

थोड़ी देर बाद, ढक्कन हटाएँ और अपने व्यंजन में स्वाद जोड़ने के लिए ऊपर से मेथी के पत्ते छिड़कें। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, तो डिश को एक कटोरे में डालें और ताज़ी क्रीम और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आनंद लेने के लिए गरमागरम परोसें!