Breakfast: 10 मिनट में आलू और चावल से बनाएं चटपटा नाश्ता

Breakfast: आज हम लेकर आए हैं आलू और चावल से बनी नए नाश्ते की रेसपी ये नाश्ता इतना टेस्टी लगता हैं जिसे आप रोज बनाकर खाना चाहेगें तो चलिए जानते हैं इस चटपटे नाश्ते की रेसपी के बारे में|

सामग्री

4 कच्चा आलू ग्रेट किया हुआ

½ कप चावल

4 हरी मिर्च

1 इंच अदरक के टुकड़े

2 टीस्पून पानी

1 टेबल स्पून तेल

1 टीस्पून जीरा

2 टीस्पून सफेद तिल

1 टीस्पून नमक

थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया

½ कप पानी

2 टेबलस्पून तेल

विधि

इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 4 कच्चे आलू को एक पानी भरे बाउल में ग्रेट कर लीजिए और आलू ग्रेट करने के लिए बारीक बाली जाली का इस्तमाल करें |

इसके बाद आलु के लच्छों को दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजिए जिससे की आलू का स्टार्च निकल जायें.

आलु के लच्छों को धोने के बाद अब इनको साफ पानी में भिगोकर रख दीजिए ताकि आलू काले न पड़े.

अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें आधा घंटा भिगोया हुआ ½ कप चावल, 4 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक के टुकड़े, 2 टीस्पून पानी और इनको बारीक पीस लीजियें.

अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 1 टेबल स्पून तेल और तेल को हल्का गरम होने दीजियें.

तेल हल्का गरम होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून सफेद तिल और चलाते हुए इनको अच्छे से भून लीजियें.

जीरा और तेल को अच्छे से भूनने के बाद अब इसमें डालियें आलू के लच्छे और लगातार चलाते हुए इनको दो मिनट तक भून लीजियें.

आलू के लच्छों को दो मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून नमक, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और चलाते हुए इनको अच्छे से मिक्स कर लीजियें.

सभी चीजों को मिक्स करने के बाद अब इसमें डालियें पीसा हुआ चावल, ½ कप पानी और चलाते हुए इनको अच्छे से मिला दीजियें|

मिलाने के बाद अब गैस की आंच धीमी कर दीजिए और इनको लगातार चलाते हुए तब तक पकाए जब तक की ये चावल का मिश्रण डॉ जैसा न हो जायें.

अब एक प्लेट लीजिए और इसे अच्छे से ऑइल से ग्रीस कर लीजियें.

डॉ तैयार होने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और इस डॉ को एक प्लेट में निकाल लीजियें.

अब डॉ को चम्मच की मदद से फैलाते हुए अच्छे से सेट कर लीजिए जैसे हम बर्फी जमाते हैं ठीक उसी तरह से इसे सेट करना हैं.

डॉ को सेट करने के बाद अब इसे दस मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दीजियें.

दस मिनट बाद अब चाकू की मदद से डॉ को ट्रायंगल (त्रिभुज) शेप में काट लीजिए और काटने के बाद एक-एक पीसेज को निकाल कर अलग-अलग कर लीजियें.

अब गैस पर एक पैन रखीए और इसमें डालियें 2 टेबलस्पून तेल और तेल को अच्छे से गर्म कर लीजियें.

तेल गर्म होने के बाद अब एक-एक कर के पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितनी पैन में आ जायें.

अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और पीसेज को उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से क्रिस्पी और गोल्डन होने तक फ्राई कर लीजिये.

पीसेज को फ्राई करने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे पीसेज को आप इसी तरीके से फ्राई कर लीजियें|