दाल खाने से कंट्रोल में रहता है ब्लड शुगर, डायबिटीज के मरीज को जरूर खाना चाहिए

इस वक्त दुनिया भर में सिर्फ एक ही बीमारी की चर्चा हो रही है और वह है कोविड-19. कोरोना वायरस (Coronavirus) से होने वाली इस बीमारी ने भारत समेत पूरी दुनिया में इस तरह का कहर मचाया है कि हर कोई परेशान है. लेकिन कोरोना के अलावा भी कई बीमारियां हैं जिन्हें लेकर हम लापरवाही नहीं बरत सकते वरना ये जानलेवा साबित हो सकती हैं और इन्हीं में से एक है डायबिटीज (Diabetes). WHO के आंकड़ों की मानें तो दुनिया भर में करीब 43 करोड़ से ज्यादा लोगों को डायबिटीज है और हर साल शुगर की इस बीमारी की वजह से 16 लाख लोगों की मौत हो जाती है.

शुगर कंट्रोल करने के लिए दाल से करें दोस्ती

आपको बता दें कि यह एक लाइलाज बीमारी है और एक बार हो जाए फिर पूरी जिंदगी आप सिर्फ इसे कंट्रोल कर सकते हैं, पूरी तरह से ठीक नहीं कर सकते (Diabetes cannot be cured). जब शरीर इंसुलिन हार्मोन (Insulin) का उत्पादन नहीं कर पाता तो ब्लड शुगर यानी खून में ग्लूकोज का लेवल बढ़ जाता है. लंबे समय तक यही स्थिति बनी रहे तो डायबिटीज की बीमारी हो जाती है. डायबिटीज के मरीज खानपान के तरीके में बदलाव करके काफी हद तक इस बीमारी को कंट्रोल कर सकते हैं (Change in diet can control diabetes). लिहाजा अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं तो दाल से दोस्ती कर लें खासकर अरहर दाल से.

इन वजहों से डायबिटीज में फायदेमंद है दाल

-इसका कारण ये है कि अरहर दाल (Pigeon Pea) को प्रोटीन का पावर हाउस माना जाता है.

-इसके अलावा दाल में आयरन, जिंक, फोलेट और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं

-दाल में फाइबर (Dal has fiber) की मात्रा भी काफी अधिक होती है. इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर होता है.

-दाल का ग्लाइसिमिक इंडेक्स भी कम होता है और इसमें कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट होता है.

ये सारी खूबियां शरीर में ब्लड शुगर को मैनेज (Blood Sugar control) करने में मदद करती हैं, इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए दाल खासकर अरहर दाल खाना बेहद फायदेमंद माना जाता है.

अरहर दाल के अलावा इन चीजों को भी खाएं

साल 2018 में हुई एक रिसर्च में यह बात साबित भी हो चुकी है कि अरहर दाल खाने या अरहर दाल का पानी पीने से शुगर को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. अरहर दाल के अलावा आप चना दाल, राजमा, हरी वाली मूंग दाल, चना या छोले का भी सेवन कर सकते हैं. ये सारी चीजें भी ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करती हैं.

(नोट: किसी भी उपाय को करने से पहले हमेशा किसी विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करें. जनता से रिश्ता इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)