Besan Dosa : बेसन से बनाएं कुरकुरा साउथ इंडियन स्टाइल डोसा

Besan Dosa : बिना ज्यादा झंझट और तेल के तैयार होने वाला ये डोसा स्वाद में इतना लाजवाब होता है कि साउथ इंडियन फ्लेवर का मजा घर बैठे मिल जाता है. बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट, ये डोसा नाश्ते से लेकर ईवनिंग स्नैक तक हर मौके के लिए फिट है. अगर आप भी हर दिन कुछ नया और हेल्दी ट्राय करना चाहते हैं, तो बेसन डोसा आपकी लिस्ट में जरूर होना चाहिए|

बेसन डोसा बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?

बेसन – 3/2 कप

रवा / सूजी (मोटी) – 1/4 कप

चावल का आटा (बारीक) – 1/4 कप

अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – 3/4 छोटा चम्मच

पानी – जरूरत अनुसार

तेल – सेंकने के लिए

बेसन डोसा बनाने की आसान विधि क्या है?

1. सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन, रवा और चावल का आटा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं ताकि सभी सूखी सामग्री अच्छे से एक साथ आ जाए.

2. अब इसमें अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. फिर सभी मसालों को आटे में अच्छे से मिला लें.

3. इसमें पानी डालकर धीरे-धीरे फेंटें. ध्यान रखें कि कोई गुठली न रहे. अगर जरूरत लगे तो थोड़ा और पानी डालकर घोल को डोसा जैसा पतला बनाएं.

4. एक पैन में तेल डालें और पूरे पैन में फैलाएं. पैन को अच्छे से गरम होने दें.

5. अब गरम पैन में घोल डालें और 2-3 मिनट तक सेंकें या जब तक डोसा ऊपर से सेट और नीचे से कुरकुरा न हो जाए. फिर डोसा पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें.

6. तैयार बेसन डोसा को गरमा गरम चटनी के साथ परोसें और एन्जॉय करें|