मशरुम के सेवन से फायदे, विटामिन-डी का माना जाता है अच्छा स्त्रोत

मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जिसे ज्यादातर शाकाहारी लोग खाना पसंद करते हैं. मशरूम खाने में तो स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही इसके फायदे भी अनेक होते हैं. यह कैलोरी में कम होने के साथ-साथ कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है. मशरूम में प्रोटीन, विटामिन D,फाइबर, अमीनो एसिड, जर्मेनियम, सेलेनियम और जिंक जैसे जरुरी पोषक तत्‍व पाए जाते हैं.

मशरूम को लोग मेन डिश, सलाद, सूप, स्नैक्स आदि में इस्तेमाल करते हैं. मटर मशरूम तो कई लोगों की पसंदीदा डिश भी होती है. डेली की डाइट में मशरूम को शामिल करने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं. आज की इस स्टोरी में हम आपको मशरूम के कुछ महत्वपूर्ण फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं..

विटामिन-डी का अच्छा स्त्रोत

विटामिन-डी से भरपूर मशरूम हमारे शरीर के विकास के लिए काफी अच्छा माना जाता है. विटामिन-डी की कमी होने पर व्यक्ति को कई तरह की बीमारियां घेरने लगती हैं. बहुत ही कम सब्जियां होती हैं, जिसमें विटामिन-डी पाया जाता है और उन्हीं में से एक है मशरूम.

यदि आप रोजाना अपनी डाइट में मशरूम शामिल करेंगे तो आपके शरीर में एक दिन की विटामिन-डी की जरुरी मात्रा पूरी हो जाएगी. विटामिन-डी की सबसे अच्छी मात्रा सफेद और पोर्टेबेला मशरूम में पाई जाती है.

सेलेनियम से भरपूर

शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की तरह सेलेनियम काम करता है. ये बॉडी को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से तो बचाता ही है, साथ ही इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करने में मदद करता है. मशरूम में सेलेनियम की प्रचुर मात्रा पाई जाती है. ये व्यक्ति के शरीर को अंदरूनी तौर पर स्वस्थ रखने का कार्य करता है.

वजन घटाने में मददगार

आज के समय में लोग बढ़ते हुए वजन से सबसे ज्यादा परेशान हैं. ऐसे में जब वे वजन घटाने की कोशिश करते हैं तो समझ नहीं पाते कि उन्हें किस तरह की सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए. यदि आप भी वजन घटाने की इच्छा रखते हैं तो आज ही से अपनी डाइट में मशरूम को शामिल कर लें.

मशरूम में कैलोरी बहुत कम होती है. आपको जानकर हैरानी होगी कि 5 सफेद मशरूम या एक पूरे पोर्टेबेला मशरूम में कैलोरी की मात्रा केवल 20 होती है. यह आपके पेट को लंबे समय तक भरा भी रखता है, जिससे कि आप फालतू खाने से बचते हैं.

कई तरह से कर सकते हैं सेवन

न्यूट्रिशनिस्ट की मानें तो एक बैलेंस्ड डाइट लेने के लिए व्यक्ति को अपने खाने में कई तरह की चीजों को शामिल करना चाहिए. मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जो आसानी से हर जगह उपलब्ध होती है और जिसे कई तरह से बनाया भी जा सकता है.

आप जिस भी तरह से इसे बनाएं इस बात की तो गारंटी है कि इसका पोषक तत्व आपको मिलने वाला है. इसे पकने में भी ज्यादा समय नहीं लगता. आप इसे रोजाना सलाद, सब्जी या सूप के तौर पर ले सकते हैं.