पाचन क्रिया को बेहतर बनाने मददगार है केला चिप्स

केले के चिप्स स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। आजकल फ्रेंच फ्राइज के साथ-साथ फ्रेंच फ्राइज का भी चलन काफी बढ़ गया है और फायदे के मामले में बनाना फ्राइज फ्रेंच फ्राइज को काफी पीछे छोड़ देता है. केले को ऊर्जा का स्रोत कहा जाता है, ऐसे में केले के चिप्स न सिर्फ शरीर में ऊर्जा लाते हैं बल्कि फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं। अगर आपको भी केले के चिप्स पसंद हैं और आप इन्हें घर पर बनाना चाहते हैं तो आप केले के चिप्स बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.

केले के चिप्स भी स्वाद में अच्छे होते हैं और बनाने में भी आसान होते हैं। यह दक्षिण भारतीय भोजन अब लगभग हर जगह अपनी जगह बना चुका है। आइए जानते हैं केले के चिप्स बनाने का बेहद आसान तरीका।

केला चिप्स के लिए सामग्री

कच्चे केले - 10

हल्दी - 1.5 चम्मच

नारियल का तेल- तलने के लिए

नमक स्वाद अनुसार

केले के चिप्स की रेसिपी

घर पर दक्षिण भारतीय केले के चिप्स बनाने के लिए हमें कच्चे केले की आवश्यकता होगी। सबसे पहले कच्चे केले लें और उन्हें छील लें। केले के चिप्स का स्वाद केले की किस्म पर भी निर्भर करता है। केले की नेंद्रा किस्म सबसे अच्छी मानी जाती है। केले को छीलने के बाद हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लीजिए.

अब कन्टेनर में 10-12 कप पानी डालिये और केले के टुकड़ों को अच्छी तरह मिला दीजिये. ऐसा करने से केले पर हल्दी का रंग अच्छे से काम करेगा। केले के टुकड़ों को कुछ देर पानी में रखने के बाद सारा पानी निकाल दीजिये और चिप्स को छलनी में रख दीजिये, ताकि अतिरिक्त पानी भी निकल जाय. - अब एक पैन में नारियल का तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गरम होने के बाद केले के टुकड़े डालकर पैन की क्षमता के अनुसार भूनें.

केले के स्लाइस को एक मिनट तक भूनने के बाद, उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी अच्छे से तल लें। इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इसके बाद इसे प्लेट में निकाल लें। फ्रेंच फ्राइज को डीप फ्राई करने में 10 मिनट तक का समय लग सकता है। इसी तरह सारे केले के टुकड़े तल कर केले के चिप्स तैयार कर लीजिये. फ्रेंच फ्राइज ठंडा होने के बाद खाने के लिए तैयार हैं. आप इन्हें कुछ दिनों के लिए रख भी सकते हैं।