लाइफ स्टाइल

स्वादिष्ट होने के साथ ही प्रोटीन से भरपूर होती है सोया चाप करी

Kiran
23 Jun 2023 1:28 AM GMT
स्वादिष्ट होने के साथ ही प्रोटीन से भरपूर होती है सोया चाप करी
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आवश्यक सामग्री
- 4 सोयाबीन चाप स्टिक्स
- बारीक कटा हुआ एक प्याज
- बारीक कटा हुआ एक टमाटर
- एक छोटा चम्मच बारीक कटी अदरक
- बारीक कटी लहसुन की 5 कलियां
- बारीक कटी 2 हरी मिर्च
- आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
- आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 2 बड़ी इलायची
- एक छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- तेल जरूरत अनुसार
बनाने की विधि
- गैस पर पानी गर्म करें और सोयाबीन चाप स्टिक्स को नर्म होने के लिए इस गर्म पानी में 2 से 3 घंटे तक डाल कर रख दें।
- गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें जीरा और बड़ी इलायची का तड़का लगाएं।
- अब प्याज, लहसुन और अदरक डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
- जब प्याज पककर सुनहरा हो जाए तो पैन में टमाटर, हरी मिर्च और हल्दी डालें।
- टमाटर पकने के बाद इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- अब गैस बंद कर दें और ग्रेवी को ठंडा करके मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें।
- इसके बाद ग्रेवी के पेस्ट को पैन में डालकर गैस पर रखें। इसमें सोयाबीन चाप स्टिक्स डालें।
- पैन को ढक दें और 5 से 7 मिनट तक चाप के ग्रेवी में पकाएं।
- गैस बंद करके हरी धनिया पत्तियों से सोया चाप करी को गार्निश करें। अब गर्मागर्म करी खाने की थाली में परोसें।
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