बेहतरीन स्नैक्स बनेंगे 'अंडे शोले कबाब', सेहत और स्वाद से भरपूर

आवश्यक सामग्री

5 उबले अंडे

बेसन - 1 टेबलस्पून

चावल का आटा - 1 टेबलस्पून

मैदा - 2 टेबलस्पून

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 टीस्पून

नमक - स्वादानुसार

सांबर मसाला - 1 टेबलस्पून

अदरक - 1 टीस्पून बारीक कटा

लहसुन - 5 कलियां (बारीक कटी हुईं)

हरी मिर्च पेस्ट - 1 टीस्पून

गर्म मसाला पाउडर - 2 टीस्पून

धनिया पाउडर - 1 टीस्पून

जीरा पाउडर - 1 टीस्पून

तेल - जरुरत अनुसार

कड़ी पत्ता - 5

बनाने की विधि

- 5 अंडो को उबालकर बीच में से आधा काट लें।

- बाकी बचे सभी मसालों को एक कटोरी में लेकर पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें।

- अंडो को मसाले के साथ अच्छी तरह कोट करें।

- उतनी देर कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें।

- अब एक-एक करके मैरीनेट हुए अंडे तेल में तलने के लिए डालते जाएं।

- अंडे जब गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें तेल में से निकालकर ऑयल सोखने वाले पेपर पर निकाल लें।

- तवे पर कड़ी पत्ते को भूनकर करारा कर लें, ठंडा होने के बाद तैयार अंडो पर इन्हें क्रश करके स्प्रिंकल करें।