सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है आंवला चटनी

आंवला गुणों से भरपूर फल है और यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। आंवले की चटनी भी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आंवले की चटनी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है. आंखों की रोशनी बढ़ाने के अलावा आंवले की चटनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी काफी कारगर है। इतना ही नहीं आंवले की चटनी पेट से जुड़ी बीमारियों में भी बहुत फायदेमंद होती है। लंच हो या डिनर, खाने का स्वाद बढ़ाने में आंवले की चटनी अहम भूमिका निभाती है.आंवले की चटनी जितनी स्वादिष्ट और गुणकारी होती है बनाने में उतनी ही आसान होती है. अगर आप घर पर आंवले की चटनी बनाना चाहते हैं तो आप हमारे बताए तरीके से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं आंवले की चटनी बनाने की रेसिपी।

आंवले की चटनी बनाने की सामग्री

आंवला - 8-10

अदरक - 1/2 इंच टुकड़ा

हरा धनिया कटा हुआ - 4 टेबल स्पून

लहसुन - 4-5 कलियां

हरी मिर्च - 2-3

सरसों का तेल - 1 छोटा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

आंवला चटनी रेसिपी

आंवले की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले आंवला लें और उन्हें साफ पानी में धो लें। - इसके बाद आंवले के छोटे-छोटे पतले टुकड़े काट लें और गुठली अलग कर लें. अब धनिया पत्ती को पानी में धो लीजिये, इसके मोटे डंठल निकाल कर बारीक काट लीजिये. - इसके बाद हरी मिर्च को बारीक टुकड़ों में काट लें. - अब आंवले के टुकड़े और हरा धनियां मिक्सर जार में डाल कर 1 मिनिट तक पीस लीजिए. इसके बाद मिक्सर जार का ढक्कन खोलकर इसमें अदरक के टुकड़े, लहसुन के टुकड़े, तेल और स्वादानुसार नमक डालें. - इसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डालकर ढक्कन लगाकर चटनी को 1 से 2 मिनिट तक चलाते हुए ब्लेंड कर लें. आंवला का चिकना पेस्ट बन जाना चाहिए। ध्यान रहे चटनी में आंवले का कोई बड़ा टुकड़ा न रह जाये. - अब आंवले की चटनी को मिक्सर जार से निकालकर एक प्याले में रख लीजिए. स्वादिष्ट और सेहतमंद आंवले की चटनी तैयार है.