आम से बना अमावट, अपना अनोखा स्वाद

आवश्यक सामग्री :

- दशहरी आम 1 किलो

- एक गहरी तली की थाली

- थोड़ा-सा घी

बनाने की विधि :

- सबसे पहले आम को धोकर साफ कर लें।

- अब सभी आमों को अच्छी तरह दबा लें और रोल कर लें। ऐसा करने से इनका गूदा आसानी से निकल जाएगा।

- अब थाली में घी लगाकर चिकना कर लें।

- इसके बाद आम के ऊपरी हिस्से को काटकर निकाल लें। और इसका थोड़ा-सा रस अलग गिरा दें।

- इसके बाद आम का सारा रस थाली में अच्छी तरह निचोड़कर गिरा लें।

- इसी तरह से बाकी बचे आमों का गूदा थाली में निचोड़कर गिरा लें।

- रस से भरी थाली को धूप में कुछ दिनों के लिए रखें।

- ध्यान रखें इस थाली को दिन में धूप में रखें और शाम होते ही अंदर रखें।

- 4-5 दिनों के बाद आप पाएंगे कि अमावट अच्छी तरह सूख गया है।

- इसके बाद अमावट को मनपसंद शेप में काटकर रख लें।