Aloo-Paneer Ring Samosa Recipe शाम की चाय के साथ कुरकुरा नाश्ता चाहिए? घर पर आसानी से बनाएं आलू-पनीर रिंग समोसा, यहां देखें रेसिपी

Aloo-Paneer Ring Samosa Recipe :आज हम आपके लिए एक अनोखा और टेस्टी विकल्प लेकर आए हैं—आलू-पनीर रिंग समोसा। यह रिंग शेप में तैयार किया गया क्रिस्पी स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आएगा. तो आइए जानें इसकी आसान रेसिपी|

सामग्री:

मैदा – 2 कप

अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

घी – 5 छोटे चम्मच

पनीर – 100 ग्राम (क्यूब्स में कटे हुए)

उबले आलू – 3 (मैश किए हुए)

जीरा – 3/4 छोटा चम्मच

हींग – 1/4 छोटा चम्मच

साबुत धनिया (कुटा हुआ) – 3/4 छोटा चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

तेल – तलने के लिए

हरा धनिया – 1 छोटा चम्मच (बारीक कटा हुआ)

विधि:

1. आटा गूंथना: मैदे में नमक, अजवाइन और 4 चम्मच घी मिलाएं. फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें|

2. स्टफिंग तैयार करना: कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गर्म करें. इसमें जीरा, हींग, कुटा धनिया डालें. फिर हल्दी, आलू, पनीर, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, आमचूर और नमक मिलाएं. सभी सामग्री अच्छे से भूनकर हरा धनिया डालें और ठंडा होने दें.

3. रिंग बनाना: गूंथे हुए आटे की लोई लेकर बेल लें. इसे चौकोर आकार में काटें. आधे हिस्से में पतली कटिंग करके स्ट्रिप्स बनाएं और बिना कट वाले हिस्से में स्टफिंग रखें. अब रोल करें और रिंग का आकार दें.

4. किनारों को जोड़ना: थोड़े से मैदे और पानी का पेस्ट बनाएं और रिंग के सिरों को आपस में चिपकाएं.

5. फ्राई करना: गरम तेल में धीमी आंच पर रिंग समोसों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें.

6. परोसना: गर्मागर्म रिंग समोसे को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें|