Aloo-Moong Parantha : आलू-मूंग पराठा, फॉलों करें आसान रेसिपी

Aloo-Moong Parantha रेसिपी :आलू मूंग पराठा बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने में बहुत ही कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. आलू-मग पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है.

2 कप गेहूं का आटा

1/2 कप हरी फलियाँ (भीगी हुई)

2 उबले आलू

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 प्याज (कटा हुआ)

एक चुटकी हींग

1/4 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

तेल ज़रूरत अनुसार

- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक डालें और मग को एक सीटी आने तक उबालें.

- इसी बीच एक बाउल में आटा और नमक डालकर मिला लें और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.

- कुकर का ढक्कन खोलें और मूंग का पानी अलग कर लें.

- एक बर्तन में मगवॉर्ट, प्याज, आलू, हरी मिर्च, हींग, गरम मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें.

- अब आटे की लोइयां तोड़ लें और पूरे टुकड़ों में काट लें.

- इसमें एक चम्मच स्टफिंग डालें और आटा गूंथ लें.

- अब सूखा आटा लगाएं और आटे को परांठे का आकार दें.

- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.

- अब परांठे को दोनों तरफ से तेल डालकर कुरकुरा होने तक सेंक लें.

- इसी तरह सारे परांठे तैयार कर लीजिए.

- आलू-मूंग के परांठे तैयार हैं. दही या रायते के साथ परोसें.