खाने-पीने की चीजों को लेकर एडवाइजरी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | जुलाई से शुरू हो रही अमरनाथ यात्रा से पहले श्राइन बोर्ड (एसएएसबी) द्वारा जारी की गई एक एडवाइजरी इन दिनों काफी चर्चा में है। इसमें अब तक यात्रा के दौरान दिए जाने वाले की खाद्य पदार्थों पर बैन लगा दिया गया है। मतलब यात्रा के दौरान श्रृद्धालुओं को इस बार हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं दिए जाएंगे। जंक और अस्वास्थ्यकर भोजन जैसे पूरी, समोसा, जलेबी, गुलाब जामुन आदि पर रोक लगाई गई है।

बोर्ड की तरफ से जारी एडवाइजरी में कहा गया है कि हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ यात्रियों की सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं, जिसको देखते हुए सफल-सुरक्षित यात्रा के मद्देनजर यह निर्णय लिया गया है। बैन खाद्य पदार्थों की सूची के साथ बोर्ड ने स्वस्थ आहार की भी सूची जारी की है जो यात्रा के दौरान खाने के स्टालों पर मिल सकेंगे।

आइए जानते हैं कि यह फैसला क्यों और किस प्रकार से बेहतर हो सकता है?62 दिनों की यह यात्रा एक जुलाई से शुरू होकर 31 अगस्त तक चलेगी। एसएएसबी के प्रतिनिधियों के अनुसार, इस साल पहलगाम और बालटाल से गुफा मंदिर तक जाने वाले तीर्थयात्रियों के लिए 120 से अधिक लंगर (सामुदायिक रसोई) बनाए जा रहे हैं। यात्रियों की सेहत ठीक रहे और उन्हें यात्रा के दौरान कोई समस्या न हो इसको ध्यान में रखते हुए एसएएसबी ने "लंगरों" में स्वस्थ और प्रतिबंधित भोजन और खाद्य पदार्थों की सूची जारी की है, जिसके मुताबिक लंगरों में कोई जंक फूड या तला हुआ भोजन नहीं दिया जाएगा।

अमर उजाला से बातचीत में इंटेसिव केयर के डॉक्टर रवि भटनागर कहते हैं, यात्रा के दौरान हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों पर बैन लगाना बेहतर फैसला है। आमतौर पर यह यात्रा काफी ऊंचाई वाली होती है, जिसमें शरीर को बेहतर ऊर्जा और ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। हाई कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ न सिर्फ शरीर को सुस्त बनाते हैं, साथ ही ज्यादा तली-भुनी चीजों से ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा रहता है। यात्रा की प्रतिकूल परिस्थितियों में इसका जोखिम और बढ़ जाता है।

अधिकारियों का अनुमान है कि इस साल कम से कम 500,000 लोग अमरनाथ गुफा मंदिर आएंगे। श्री अमरनाथजी की पवित्र गुफा तक की पैदल यात्रा में 14,000 फीट की ऊंचाई तक लंबी पैदल यात्रा करनी होती है। आइए अमरनाथ यात्रा के दौरान प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ के बारे में जान लेते हैं।

सभी मांसाहारी भोजन, शराब, तंबाकू, गुटका, पान मसाला, धूम्रपान, अन्य नशीले पदार्थ।

पुलाव, तले हुए चावल।

पूरी, पिज्जा, बर्गर, पराठा, डोसा और मक्खन वाली ब्रेड, मलाई वाला भोजन, अचार, चटनी, तले हुए पापड़, चाउमीन (नूडल्स) और अन्य फास्ट फूड।

कोल्ड ड्रिंक।

हलवा, जलेबी, गुलाब जामुन, लड्डू, रसगुल्ला और अन्य सभी मीठी और अधिक कैलोरी वाली चीजें।

पैक्ड स्नैक्स (फैट और सोडियम की अधिकता के कारण) चिप्स, समोसा, तले हुए सूखे मेवे।