आयुर्वेद के अनुसार दूध के साथ इन पांच खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए

Life Style लाइफ स्टाइल : आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार, व्यक्ति को अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए खान-पान से जुड़े कुछ नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। खान-पान की खराब आदतें शरीर के तीन मुख्य तत्वों वात, पित्त और कफ के संतुलन को बिगाड़ सकती हैं। इससे व्यक्ति का स्वास्थ्य खराब होकर बीमार पड़ सकता है। आयुर्वेद में ऐसा ही नियम दूध और उससे बने उत्पादों पर भी लागू होता है। आयुर्वेद के अनुसार, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका दूध के साथ सेवन करने से दूध का पोषण मूल्य कम हो सकता है या पेट खराब हो सकता है।

आयुर्वेद के अनुसार, दूध के साथ कभी भी संतरा, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। दूध के साथ खट्टे फल खाने से खट्टे फलों की अम्लता के कारण पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अतिरिक्त, यह खाद्य संयोजन दूध के पोषण मूल्य को कम करके कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण में भी हस्तक्षेप कर सकता है।

मसालेदार खाना खाने के बाद दूध पीने से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। कैसिइन, दूध में पाया जाने वाला प्रोटीन, पाचन में शामिल एंजाइमों को पतला करके पाचन को धीमा कर सकता है। नतीजतन, दूध प्रोटीन ठीक से पच नहीं पाता है। दूसरी ओर, मसालेदार भोजन शरीर में एसिड का उत्पादन करते हैं और आंतों में जलन पैदा करते हैं। दूध पीने से यह समस्या और भी गंभीर हो सकती है।

मछली और दूध जैसे समुद्री भोजन से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि मछली और दूध की बनावट अलग-अलग होती है। इन दोनों खाद्य पदार्थों को एक साथ खाने से शरीर में रासायनिक असंतुलन हो सकता है, जिससे अपच और पेट की परेशानी हो सकती है, साथ ही स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ सकता है।

दूध के साथ उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन दूध के पाचन को धीमा कर सकता है और संभावित रूप से गैस, सूजन और असुविधा का कारण बन सकता है। दूध के साथ फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से न केवल पेट में भारीपन महसूस हो सकता है, बल्कि पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।

पालक जैसी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाने वाला ऑक्सालिक एसिड, दूध में पाए जाने वाले कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल बनाता है। यह क्रिस्टल किडनी या मूत्र पथ में रुकावट पैदा कर सकता है।