सूजी के दानेदार laddu बनाने का बेहद आसान तरीका

Semolina Laddu रेसिपी : लड्डू भारतीय मिठाई का एक लोकप्रिय रूप है, जिसे विभिन्न प्रकार की सामग्री से तैयार किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध लड्डू सूजी लड्डू (रवा लड्डू), बेसन लड्डू, तिल लड्डू, और लड्डू मोतीचूर होते हैं। यहां एक साधारण सूजी लड्डू बनाने की विधि दी जा रही है:

सूजी लड्डू (रवा लड्डू) बनाने की विधि:

सामग्री:

सूजी (रवा) – 1 कप

घी – 1/2 कप

चीनी – 3/4 कप (स्वाद अनुसार)

दूध – 1/4 कप (या आवश्यकता अनुसार)

काजू – 8-10 (कटे हुए)

बादाम – 8-10 (कटे हुए)

किशमिश – 8-10 (वैकल्पिक)

इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून

नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 2 टेबल स्पून (वैकल्पिक)

विधि:

सूजी का भूनना:

एक कढ़ाई में घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें सूजी डालकर अच्छे से भूनें।

सूजी को मध्यम आंच पर तब तक भूनते रहें जब तक उसका रंग हलका सुनहरा न हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे। यह प्रक्रिया लगभग 5-7 मिनट ले सकती है।

साथ में ड्राई फ्रूट्स डालना:

जब सूजी अच्छे से भुन जाए, तो उसमें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालें।

इन्हें भी हल्का सा भून लें, ताकि ड्राई फ्रूट्स में खुशबू आ जाए।

चीनी और दूध मिलाना:

अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। चीनी को सूजी में पूरी तरह से घुलने दें।

अब, इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते जाएं और अच्छे से मिक्स करें। ध्यान रखें कि मिश्रण न ज्यादा गीला हो, न ज्यादा सूखा। दूध का इस्तेमाल बहुत थोड़ी मात्रा में करें ताकि मिश्रण गीला हो जाए, लेकिन लड्डू बनाने में आसानी हो।

इलायची पाउडर डालना:

अब इसमें इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें।

लड्डू बनाना:

जब मिश्रण हल्का गुनगुना हो जाए (बहुत गर्म न हो), तो इसे हाथ से लड्डू का आकार देने के लिए तैयार करें।

हाथों में घी लगाकर छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लें।

परोसना:

तैयार लड्डू को ठंडा होने दें और फिर इनका आनंद लें।

आपके स्वादिष्ट सूजी लड्डू तैयार हैं! इन लड्डू को आप खास अवसरों पर या किसी भी समय खा सकते हैं।