छत और बालकनी में उगने वाली 5 सब्जियां
लाइफ स्टाइल: बारिश का मौसम घर पर बागवानी शुरू करने के लिए सबसे अनुकूल समय माना जाता है। इस दौरान मिट्टी में नमी बनी रहती है और पौधों की बढ़वार तेजी से होती है। अगर आपके पास बालकनी, छत या छोटा आंगन है, तो आप आसानी से कई सब्जियां उगा सकते हैं। इससे न केवल ताजी और रसायन-मुक्त सब्जियां मिलती हैं, बल्कि घर में हरियाली भी बनी रहती है।
धनिया: हर रसोई की जरूरी हरी पत्ती
धनिया एक ऐसी हरी पत्ती है जिसका उपयोग लगभग हर भारतीय घर में रोजाना होता है। इसे उगाना बेहद आसान है। जुलाई से सितंबर के बीच धनिया बोना सबसे अच्छा माना जाता है। इसके बीजों को हल्का तोड़कर भुरभुरी मिट्टी में छिड़क दें और ऊपर से हल्की मिट्टी डाल दें। रोज हल्का पानी देने पर लगभग 20 से 30 दिनों में ताजा धनिया तैयार हो जाता है।
पालक: पोषण से भरपूर हरी सब्जी
पालक बारिश के मौसम में आसानी से उगने वाली सब्जियों में से एक है। मानसून की शुरुआत से सितंबर तक इसका बीजारोपण किया जा सकता है। 8 से 10 इंच गहरे गमले में गोबर खाद मिलाकर बीज बोएं और मिट्टी को हल्का नम रखें। करीब 30 से 40 दिनों में पालक की कटाई शुरू हो जाती है।
मेथी: कम जगह में भी बेहतर विकल्प
मेथी उन लोगों के लिए बेहतर विकल्प है जिनके पास कम जगह है। जुलाई और अगस्त इसके लिए सबसे उपयुक्त समय है। बीजों को रातभर भिगोकर गमले में छिड़क दें और हल्की मिट्टी डालें। नियमित पानी देने पर 20 से 25 दिनों में मेथी की पत्तियां तैयार हो जाती हैं।
हरी मिर्च: घर में आसानी से उगने वाली फसल
हरी मिर्च लगभग हर रसोई की जरूरत होती है और इसे गमले में भी आसानी से उगाया जा सकता है। बारिश में इसका पौधा तेजी से बढ़ता है। नर्सरी से पौधा लेकर 12 इंच के गमले में लगाएं और धूप वाली जगह पर रखें। लगभग 60 दिनों में मिर्च लगना शुरू हो जाती है। समय-समय पर जैविक खाद देने से उत्पादन बेहतर होता है।
लौकी: थोड़ी जगह में भी अच्छी पैदावार
लौकी की बेल अगर थोड़ी ज्यादा जगह मिले तो बहुत अच्छी तरह बढ़ती है। जून से अगस्त तक इसका बीजारोपण सही माना जाता है। बड़े गमले या ग्रो बैग में 2 से 3 बीज लगाकर बेल को सहारा दें। लगभग 60 से 70 दिनों में लौकी की फसल मिलनी शुरू हो जाती है।
घर पर बागवानी के जरूरी सुझाव
घर पर सब्जियां उगाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। गमलों में पानी निकलने की उचित व्यवस्था होनी चाहिए ताकि पानी जमा न हो सके। ज्यादा पानी पौधों की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है। कीटों से बचाव के लिए समय-समय पर नीम तेल का छिड़काव करना चाहिए। पौधों को रोज कम से कम 3 से 4 घंटे धूप मिलना जरूरी है। साथ ही मिट्टी में जैविक खाद मिलाने से पौधों की बढ़वार बेहतर होती है और उपज भी अच्छी मिलती है।
बारिश का मौसम सही तरीके से उपयोग किया जाए तो घर की छत और बालकनी भी छोटी सब्जी की बगिया बन सकती है, जिससे ताजा और स्वस्थ भोजन आसानी से उपलब्ध हो सकता है।
