5 खाद्य पदार्थ जो मस्तिष्क कोहरे का कारण बनते

क्या आप थका हुआ और ध्यान केंद्रित न कर पाने वाला महसूस कर रहे हैं? एकाग्रता और स्पष्टता के साथ संघर्ष कर रहे हैं? आप मस्तिष्क कोहरे का अनुभव कर रहे होंगे - एक निराशाजनक स्थिति जो आपकी दैनिक गतिविधियों और उत्पादकता में बाधा डाल सकती है। ब्रेन फॉग की विशेषता संज्ञानात्मक हानि जैसे ध्यान में कमी, स्मृति समस्याएं और संज्ञानात्मक प्रसंस्करण गति में सामान्य मंदी है। हालांकि इसे अपने आप में एक चिकित्सीय स्थिति के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, लेकिन यह खराब पोषण से लेकर नींद की कमी या यहां तक कि बीमारी जैसे अंतर्निहित कारकों का लक्षण हो सकता है।

यदि आप ब्रेन फॉग के लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं, तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है। हालाँकि, कोहरे को कम करने और मानसिक स्पष्टता हासिल करने के लिए आप स्वयं कुछ कदम उठा सकते हैं। विचार करने के लिए एक महत्वपूर्ण पहलू आपका आहार है, क्योंकि मस्तिष्क कोहरे के प्रबंधन में पोषण महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रणनीतिक आहार परिवर्तन करके और कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करके, आप अपने संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन कर सकते हैं और स्पष्ट दिमाग की दिशा में काम कर सकते हैं। यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि मस्तिष्क कोहरे से निपटने के लिए किन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए और बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आप अपने पोषण को कैसे अनुकूलित कर सकते हैं।

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# कृत्रिम मिठास

एस्पार्टेम दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले कृत्रिम मिठासों में से एक है और यह सबसे विवादास्पद में से एक भी रहा है। एस्पार्टेम, जब निगला जाता है, तो तीन घटकों में टूट जाता है: एस्पार्टिक एसिड, फेनिलएलनिन और मेथनॉल। इसका मतलब यह है कि जब बड़ी मात्रा में एस्पार्टेम का सेवन किया जाता है, तो ये तीन अलग-अलग यौगिक रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकते हैं, मस्तिष्क कोशिकाओं को उत्तेजित कर सकते हैं और यहां तक कि मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु का कारण भी बन सकते हैं। मेथनॉल, तीसरा यौगिक, फॉर्मेल्डिहाइड में भी टूट सकता है, जो न केवल न्यूरोटॉक्सिक है बल्कि प्रकृति में कैंसरकारी भी है।

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# प्रसंस्कृत माँस

आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से प्रसंस्कृत मांस में जो नमक मिलाया जाता है, वे हैं सोडियम नाइट्राइट, सोडियम नाइट्रेट और सोडियम/पोटेशियम बेंजोएट। ये नमक न केवल खाद्य पदार्थों का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि उन्हें आकर्षक बनाते हैं और उपभोक्ताओं का ध्यान आसानी से खींचने में मदद करते हैं। हालाँकि इन एडिटिव्स और उनके उपयोग को खाद्य एवं औषधि संघ द्वारा विनियमित मात्रा में अनुमोदित किया गया है, लेकिन उन्हें WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) विशेषज्ञों द्वारा "समूह 1 कार्सिनोजेन्स" के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

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# शराब

अल्कोहल में विभिन्न घटक होते हैं जो संवेदनशीलता और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं जो किसी व्यक्ति की आनुवंशिक प्रोफ़ाइल पर निर्भर करते हैं। उनमें से एक है ब्रेन फॉग। अल्कोहल में सल्फाइट एडिटिव्स होते हैं जिनका उपयोग किसी भी प्रकार के किण्वन से पहले बैरल और टैंकों को स्टरलाइज़ करने के लिए किया जाता है। ये सल्फेट्स, वाइन में उपयोग किए जाने वाले हिस्टामाइन के साथ, मस्तिष्क कोहरे का कारण बनते हैं।

अल्कोहल में इथेनॉल भी होता है, जो मनुष्यों और विशेष रूप से एशियाई लोगों और कुछ अन्य आबादी में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को प्रेरित करता है क्योंकि इन लोगों में इथेनॉल को चयापचय करने वाले एंजाइम की कमी होती है। यह बताया गया है कि अधिकांश बियर में भी ग्लूटेन होता है, और जिन लोगों ने अपने आहार से ग्लूटेन हटा दिया है, उन्होंने मस्तिष्क कोहरे में महत्वपूर्ण सुधार देखा है।

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# पहले से पका हुआ भोजन और सलाद ड्रेसिंग

यदि आप लगभग हर दिन दोपहर के भोजन के समय अपने सलाद में ड्रेसिंग की एक उदार खुराक का उपयोग कर रहे हैं, तो आप अपने मस्तिष्क को कोहरे का कारण बन सकते हैं।