आयुर्वेद के अनुसार 5 खतरनाक खाद्य संयोजन

लाइफ स्टाइल Life Style: आयुर्वेद समग्र उपचार की एक प्राचीन भारतीय प्रणाली है, और यह न केवल हम क्या खाते हैं, बल्कि खाद्य संयोजनों पर भी ध्यान केंद्रित करता है। आयुर्वेदिक सिद्धांतों के अनुसार, कुछ खाद्य संयोजनों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे पाचन को बिगाड़ सकते हैं और विषाक्त पदार्थ (अमा) बना सकते हैं। लंबे समय में, यह शरीर में असंतुलन और यहां तक ​​कि बीमारियों का कारण बन सकता है। और इसलिए, आयुर्वेद के अनुसार, कुछ खाद्य संयोजन जो आधुनिक समय में स्वस्थ लग सकते हैं, वास्तव में आपके पेट के स्वास्थ्य और जीवन शक्ति को बाधित कर सकते हैं। इसलिए, यहाँ हम कुछ खाद्य संयोजनों की सूची देते हैं जिन्हें आयुर्वेद के अनुसार समग्र स्वास्थ्य के लिए हर कीमत पर टाला जाना चाहिए:

फलों के साथ दूध

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फलों के साथ दूध

स्मूदी - जिसमें फल, दूध या दही होते हैं - इन दिनों काफी लोकप्रिय हैं। हालाँकि, आयुर्वेद दूध और फलों को मिलाने के खिलाफ चेतावनी देता है। क्यों? क्योंकि, जहाँ दूध ठंडा और भारी होता है, वहीं फल मीठे और थोड़े खट्टे (यानि अम्लीय) होते हैं - और यह संयोजन आपके पाचन को धीमा कर सकता है। साथ में, वे शरीर की पाचन अग्नि (अग्नि) को परेशान करते हैं, जिससे सूजन, साइनस की भीड़ और विषाक्त पदार्थों का निर्माण होता है। समय के साथ, यह संयोजन त्वचा की समस्याओं या श्वसन संबंधी समस्याओं को भी जन्म दे सकता है। स्मूदी बनाने का एक तरीका है कि आप डेयरी मिल्क की जगह बादाम का दूध पिएं।

गर्म पानी या गर्म दूध के साथ शहद

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जबकि शहद, गर्म पानी या दूध सभी अलग-अलग सेवन करने पर अच्छे होते हैं, आयुर्वेद में शहद को गर्म पानी या गर्म दूध के साथ मिलाना पूरी तरह से वर्जित है। कारण: आयुर्वेद के अनुसार, ऐसा माना जाता है कि जब शहद को पकाया जाता है या उसका तापमान बढ़ाया जाता है, तो यह जहर बन जाता है।

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घी और शहद बराबर मात्रा में एक साथ

आयुर्वेद में घी और शहद दोनों को औषधीय माना जाता है। लेकिन जब इन्हें बराबर मात्रा में मिलाया जाता है, तो ये विषाक्त प्रतिक्रिया पैदा करते हैं। शहद में गर्म करने का गुण होता है, जबकि घी ठंडा करने का, और इनके संतुलन को सावधानी से बनाए रखना चाहिए। अगर इसका सेवन किया जाए, तो यह संयोजन अमा पैदा कर सकता है और व्यक्ति के पाचन और चयापचय को बिगाड़ सकता है। इसके विपरीत, असमान मात्रा में घी और शहद का एक साथ सेवन करना ठीक माना जाता है, और इसी तरह से कई आयुर्वेदिक योगों में इनका उपयोग किया जाता है।

दूध के साथ चिकन या मछली

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दूध के साथ चिकन या मछली

दूध, चिकन और मछली सभी पौष्टिक खाद्य पदार्थ माने जाते हैं। लेकिन इन्हें एक साथ नहीं खाना चाहिए। इसका कारण यह है कि दूध की प्रकृति ठंडी होती है, जबकि चिकन और मछली नमकीन और गर्म होती हैं। और इसलिए, जब एक साथ खाया जाता है तो यह संयोजन पाचन को बाधित कर सकता है और शरीर में विषाक्त पदार्थ पैदा कर सकता है। आयुर्वेद के अनुसार समय के साथ, यह संयोजन एक्जिमा या सोरायसिस जैसी त्वचा की स्थिति पैदा कर सकता है। ऊर्जाओं का यह टकराव पाचन तंत्र को भ्रमित करता है, जिससे अमा (अपचित अवशेष) बनता है। इसलिए, बस इन्हें एक साथ खाने से बचें।

पानी के साथ फल

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पानी के साथ फल

आयुर्वेद के अनुसार, फल खाने का आदर्श समय सुबह खाली पेट और भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले या बाद में होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि फल जल्दी पच जाते हैं, जबकि अन्य खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से अनाज, प्रोटीन या डेयरी) अधिक समय लेते हैं। इन्हें एक साथ खाने से पेट में फल किण्वित हो जाते हैं, जिससे गैस, पेट फूलना या अपच जैसी समस्या हो सकती है। इससे विषाक्त पदार्थ बन सकते हैं और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न हो सकती है।