4 खाद्य संयोजन जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते

उच्च कोलेस्ट्रॉल से हृदय रोग और स्ट्रोक का उच्च जोखिम होता है। एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर के साथ, रक्त वाहिकाओं में फैटी जमा हो सकता है जो धमनियों में रक्त प्रवाह को मुश्किल बना सकता है। एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली होने से उच्च कोलेस्ट्रॉल और कुछ पुरानी बीमारियाँ हो सकती हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल एक प्रमुख स्वास्थ्य समस्या है, जिसका अनुमान है कि 50% वयस्क इससे पीड़ित हैं।

यहाँ कुछ खाद्य संयोजन हैं जो कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद करते हैं:

दाल और ब्राउन राइस

दाल एक प्रधान भारतीय भोजन है जो फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। ब्राउन राइस साबुत अनाज का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय रोग के जोखिम को 20% तक कम करता है।

हल्दी और काली मिर्च

हल्दी भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले आम मसालों में से एक है। हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं। काली मिर्च में पिपेरिन होता है, जो करक्यूमिन के अवशोषण को बढ़ाता है। इन दो मसालों का संयोजन एक स्वादिष्ट और पौष्टिक संयोजन बनाता है जिसे करी, सूप और ग्रेवी में डाला जा सकता है।

हरी चाय और नींबू

ग्रीन टी विश्व स्तर पर पसंद किया जाने वाला एक लोकप्रिय पेय है। ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। नींबू में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं। यह एक ताज़ा और स्वस्थ पेय का एक अच्छा संयोजन है।

लहसुन और प्याज

लहसुन और प्याज खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले सबसे अधिक घटक हैं और इनमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं। लहसुन में एलिसिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है, जबकि प्याज में क्वेरसेटिन होता है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद कर सकता है।