10 देसी सुपरफ़ूड्स, जिन्हें अपने खानपान में ज़रूर शामिल करना चाहिए

कटहल

इस अनूठे भारतीय फल में कई मिनरल्स और विटामिन्स होते हैं. यह कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, प्रोटीन, फ़ाइबर, इलेक्ट्रोलाइट और फ़ायटोन्यूट्रिएंट्स का समृद्ध स्रोत है. यह ग्लूकोज़ और फ्रक्टोज़ का भी अच्छा सोर्स है, जिसकी वजह से झटपट ऊर्जा देता है. इसके साथ ही कटहल में डायटरी फ़ैट्स की अच्छी मात्रा होती है, जिससे पाचन सुधरता है और कब्ज़ की समस्या दूर होती है. इतना ही नहीं कोलेस्टेरॉल और वज़न कम करने के अपने ख़ास गुण के चलते आजकल यह ख़ूब लोकप्रिय हो रहा है. यह शुगर को नियंत्रित रखता है और कोलोजन कैंसर की संभावना को कम करता है.

दलिया

गेहूं के छोटे-छोटे टुकड़ों से बने दलिया से भला कौन अनजान होगा? दलिया में प्रोटीन की अच्छी-ख़ासी मात्रा होती है और वहीं फ़ैट कम से कम होता है. यही कारण है कि सुबह के नाश्ते के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है. आपका वज़न बढ़ाए बिना दलिया आपको भरपूर पोषण देता है. इसमें फ़ाइबर, मैंग्नीज और विटामिन बी की प्रचुर मात्रा होती है. जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, वे इस भारतीय सुपरफ़ूड को रोज़ाना के अपने खानपान में शामिल कर सकते हैं. इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं. यानी जब इसे अपने रोज़ाना के खानपान में शामिल करेंगे तो आप दलिया खा-खाकर बोर भी नहीं होंगे.

माइक्रोग्रीन्स

माइक्रोग्रीन्स यह नाम पढ़कर आप किसी विदेशी सब्ज़ी की ग़लतफ़हमी न पालें. माइक्रो का अर्थ होता है छोटा और ग्रीन्स तो हरी सब्ज़ियों को ही कहते हैं. हरी सब्ज़ियों के माइक्रो वर्ज़न को माइक्रोग्रीन्स कहते हैं. इन्हें बेबी ग्रीन्स भी कह सकते हैं. जब पालक, मेथी जैसी आपकी पसंदीदा हरी सब्ज़ियां छोटी होती हैं, तब उनमें पूरी तरह तैयार होने की तुलना में पोषक तत्व ज़्यादा होते हैं. उस समय उन्हें खाना यानी अधिक पोषण लेना होता है. ये सुपरफ़ूड्स का काम करती हैं. आजकल ग्रॉसरी स्टोर्स में माइक्रोग्रीन्स उपलब्ध होती हैं. अगर आपके पास जगह हो तो आप अपनी माइक्रोग्रीन्स ख़ुद ही उगा भी सकते हैं.

हल्दी

हल्दी भारतीय खानपान में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जानेवाले मसालों में एक है. लगभग सभी भारतीय व्यंजनों में हल्दी डाली जाती है. आजकल इसकी लोकप्रियता भारत के बाहर भी पैर पसार चुकी है. कारण इसके सेहत से जुड़े फ़ायदे और औषधीय गुण. इन दिनों दुनिया में टरमरिक लैटे की धूम मची हुई है, जो कुछ और नहीं हमारा हल्दी वाला दूध है. ऐंटी-इन्फ़्लेमेटरी गुणों के चलते पहले से मशहूर हल्दी को नई पहचान इसकी कैंसर रोधी प्रॉपर्टी के चलते भी मिली है.

आंवला

चमकीले हरे रंग का यह भारतीय सुपरफ़ूड सर्दी खांसी को तो दूर रखता ही है, साथ ही इम्यूनिटी बढ़ाने और मोटापा घटाने में भी बेहद कारगर है. यह हरा फल विटामिन और ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स से भरा होता है. आंखों की रौशनी बढ़ाने के लिए आंवला खाने की सलाह दी जाती है. आयुर्वेद के अनुसार यह सुपरफ़ूड बालों, त्वचा और नाख़ूनों की सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद है. नियमित रूप से आंवला जूस का सेवन करनेवालों का ब्लड शुगर नियंत्रण में बना रहता है.