Chole Bhature Pizza को लेकर इंटरनेट पर बढ़ा विवाद
Social Media: सोशल मीडिया पर फ़ूड फ़्यूज़न की लगातार बदलती दुनिया में, हर समय नए-नए व्यंजन बनाए जाते रहते हैं। जहाँ कुछ व्यंजन एक बेहतरीन मेल साबित होते हैं, वहीं कुछ व्यंजन इतने अजीब होते हैं कि वे देखने वालों को हैरान भी करते हैं और उनका मनोरंजन भी करते हैं। ऐसा ही एक नया व्यंजन है "छोले भटूरे पिज़्ज़ा" - दो बेहद पसंद किए जाने वाले भारतीय व्यंजनों का एक दिलचस्प मेल, जिसका नतीजा ऐसा निकला जिसकी किसी ने कल्पना भी नहीं की थी।
इस अनोखे व्यंजन को बनाने का तरीका दिखाने वाला वीडियो इंटरनेट पर तेज़ी से वायरल हो गया है, जिस पर लोगों की प्रतिक्रियाएँ हैरानी से लेकर मज़ाक तक, अलग-अलग तरह की आ रही हैं। फ़्यूज़न व्यंजन इस सोच के साथ बनाए जाते हैं कि दो व्यंजनों को मिलाकर "दोनों का सबसे अच्छा स्वाद" मिल सके; हालाँकि, इंटरनेट इस्तेमाल करने वालों के लिए, यह नया व्यंजन शायद इस सोच से कुछ ज़्यादा ही आगे निकल गया है। इस रेसिपी की शुरुआत एक ताज़े भटूरे से होती है, जिसे पिज़्ज़ा के बेस की तरह इस्तेमाल किया जाता है; इसके बाद उस पर हरी चटनी की एक परत लगाई जाती है, और फिर छोले और बारीक कटे प्याज़ की टॉपिंग की जाती है। इसके बाद, इस भरे हुए भटूरे को ओवन में बेक किया जाता है, जिससे यह पिज़्ज़ा जैसा दिखने लगता है, और फिर इसे तिकोने टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है।
जहाँ एक तरफ इसे बनाने वाले का दावा है कि यह व्यंजन, छोले भटूरे का एक हल्का और ज़्यादा सेहतमंद विकल्प है, और इसमें मिलाई गई अतिरिक्त चीज़ें - जैसे शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, पनीर, चीज़, तंदूरी सॉस और मेयोनेज़ - इसके स्वाद को और भी मज़ेदार बना देंगी; वहीं दूसरी तरफ, इंटरनेट इस्तेमाल करने वाले लोग इस व्यंजन के स्वाद के बजाय, इसके अजीबोगरीब मेल को लेकर ज़्यादा चर्चा करते नज़र आए।
वीडियो के इंटरनेट पर आते ही, कमेंट्स सेक्शन में जोक्स और मीम्स की बाढ़ आ गई; लोग इसे बनाने वाले की समझ पर सवाल उठा रहे थे, और यह पूछ रहे थे कि एक ऐसे लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन में बदलाव करने की क्या ज़रूरत थी, जो पहले से ही अपने आप में बेहतरीन था।
इंटरनेट इस्तेमाल करने वालों ने इस बात पर चिंता जताई कि इस व्यंजन की अपनी ही कोई पहचान शायद खो जाए; उन्होंने कहा कि पिज़्ज़ा पसंद करने वाले और छोले भटूरे के दीवाने - दोनों ही इस बात के हकदार हैं कि उनसे माफ़ी माँगी जाए। केवल कुछ ही हिम्मत वाले "फ़ूडीज़" (खाने के शौकीन) लोगों ने यह माना कि वे शायद इस व्यंजन को एक बार चखकर देखना चाहेंगे - हालाँकि, ऐसे लोगों की संख्या बहुत कम थी।
"छोले भटूरे पिज़्ज़ा" का यह वीडियो एक बार फिर इस बात की याद दिलाता है कि ऑनलाइन मशहूर होने के लिए, फ़ूड क्रिएटर्स किस हद तक जा सकते हैं। आखिर में, यह तय करना तो इंटरनेट इस्तेमाल करने वालों का ही काम है कि यह खाने-पीने के क्षेत्र में एक बेहतरीन नया प्रयोग है, या फिर एक ऐसा प्रयोग जो अपनी सीमा से कुछ ज़्यादा ही आगे निकल गया है; लेकिन इस बात से कोई इनकार नहीं कर सकता कि इस वीडियो ने लोगों का ध्यान अपनी ओर खींचा है और उन्हें आपस में चर्चा करने का एक नया विषय दिया है।
वीडियो यहाँ देखें:
