AAHAR 2026 का समापन भारत मंडपम में 1.5 लाख से अधिक आगंतुकों के साथ हुआ

New Delhi: इंटरनेशनल फ़ूड एंड हॉस्पिटैलिटी फ़ेयर, AAHAR 2026 का 40वां संस्करण शनिवार को नई दिल्ली के भारत मंडपम में संपन्न हुआ। इसमें उद्योग के हितधारकों, वैश्विक प्रदर्शकों और खरीदारों ने बड़ी संख्या में भाग लिया, जिससे खाद्य प्रसंस्करण और आतिथ्य क्षेत्रों के लिए एशिया के अग्रणी B2B प्लेटफ़ॉर्म में से एक के रूप में इसकी स्थिति और मज़बूत हुई है।

इस प्रदर्शनी में 1.5 लाख से ज़्यादा आगंतुक आए, जो आयोजन से पहले के अनुमान (एक लाख से ज़्यादा आगंतुक) से काफ़ी ज़्यादा था। साथ ही, इसने भारत और विदेशों के प्रदर्शकों और खरीदारों के बीच 2,800 से ज़्यादा B2B बैठकों को सुगम बनाया। एक विज्ञप्ति के अनुसार, AAHAR 2026 में 17 देशों के 1,800 से ज़्यादा प्रदर्शकों ने भाग लिया, जिनमें 155 अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शक शामिल थे। इन्होंने खाद्य उत्पादों, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, खाद्य प्रसंस्करण तकनीकों, पैकेजिंग समाधानों और आतिथ्य उपकरणों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शित की। वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के तहत इंडिया ट्रेड प्रमोशन ऑर्गनाइज़ेशन (ITPO) द्वारा खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MoFPI) के सहयोग से आयोजित, AAHAR 2026 का उद्घाटन 10 मार्च को केंद्रीय वाणिज्य और उद्योग मंत्री पीयूष गोयल ने किया था और यह 14 मार्च तक चला।

प्रदर्शनी के समापन पर बोलते हुए, ITPO के अध्यक्ष जावेद अशरफ़ ने कहा, "AAHAR खाद्य प्रसंस्करण और आतिथ्य उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण मंच के रूप में काम करता रहेगा, जो उत्पादकों, निर्यातकों, प्रौद्योगिकी प्रदाताओं और वैश्विक खरीदारों को एक साथ लाता है। इसमें मिली ज़बरदस्त भागीदारी भारत के खाद्य क्षेत्र में बढ़ते अवसरों और साझेदारी तथा व्यापार में बढ़ती रुचि को दर्शाती है। AAHAR जैसी पहलें नवाचार को बढ़ावा देकर, MSMEs को प्रोत्साहित करके और पूरे क्षेत्र में रोज़गार पैदा करके भारत को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए एक वैश्विक केंद्र के रूप में स्थापित करने के दृष्टिकोण का समर्थन करती हैं।" लगभग 1,15,000 वर्ग मीटर में फैली इस प्रदर्शनी ने भारत और विदेशों के अग्रणी ब्रांडों, निर्यातकों, प्रौद्योगिकी प्रदाताओं, उद्योग संघों और संस्थागत प्रतिभागियों को एक साथ लाया, जिससे यह इस क्षेत्र के लिए सबसे व्यापक मंचों में से एक बन गया।

इस प्रदर्शनी ने MSMEs और स्टार्ट-अप्स के लिए भी एक महत्वपूर्ण मंच प्रदान किया, जिससे वे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों से जुड़ते हुए अपने नवीन उत्पादों और तकनीकों को प्रदर्शित कर सके। विज्ञप्ति में बताया गया है कि कई उभरते हुए उद्यमों ने साझेदारी की संभावनाएँ तलाशने, बाज़ार तक अपनी पहुँच बढ़ाने और वैश्विक मूल्य श्रृंखलाओं में अपनी उपस्थिति को मज़बूत करने के लिए इस मंच का उपयोग किया। पहली बार, इटली ने AAHAR 2026 में पार्टनर देश के तौर पर हिस्सा लिया। ऑस्ट्रेलिया, ब्राज़ील, कनाडा, चिली और थाईलैंड के कंट्री पवेलियन ने आने वाले लोगों का काफ़ी ध्यान खींचा। बेल्जियम, चीन, फ़िनलैंड, फ़्रांस, जर्मनी, जापान, दक्षिण कोरिया, स्पेन, ताइवान, यूनाइटेड किंगडम और वियतनाम की कंपनियों ने भी इस प्रदर्शनी में हिस्सा लिया।

खास इंडस्ट्री पवेलियन, जिनमें एग्रीकल्चरल एंड प्रोसेस्ड फ़ूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी (APEDA) पवेलियन, MoFPI पवेलियन, फ़ॉरेन पार्टिसिपेशन पवेलियन, इंडियन कन्फ़ेक्शनरी मैन्युफ़ैक्चरर्स एसोसिएशन (ICMA) पवेलियन और FIFI पवेलियन शामिल थे, ने फ़ूड प्रोसेसिंग और हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में एक्सपोर्ट पर आधारित प्रोडक्ट्स, तकनीकी इनोवेशन और नए ट्रेंड्स को दिखाया।

इस प्रदर्शनी में कई खास इवेंट भी हुए, जैसे Culinary Art India 2026, Hospitality Challenge, इंडस्ट्री सेमिनार और इंटरैक्टिव सेशन, जिनसे जानकारी शेयर करने, हुनर ​​दिखाने और इंडस्ट्री में नेटवर्क बनाने के मौके मिले।

AAHAR 2026 के ऑफ़िशियल मोबाइल ऐप को 20,000 से ज़्यादा बार डाउनलोड किया गया, जिससे पता चलता है कि प्रदर्शनी के दौरान आने वाले लोगों, खरीदारों और प्रदर्शकों का डिजिटल जुड़ाव काफ़ी मज़बूत था। आने वाले लोगों को बिना किसी परेशानी के अनुभव देने के लिए रजिस्ट्रेशन काउंटर, क्लोकरूम और एयर-कंडीशन्ड फ़ूड कोर्ट जैसी और भी सुविधाएँ दी गईं।

प्रेस रिलीज़ के मुताबिक, पहली बार यह प्रदर्शनी आखिरी दो दिनों में आम लोगों के लिए भी खोली गई, जिसमें फ़ूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री, हॉस्पिटैलिटी टेक्नोलॉजी और नए फ़ूड बिज़नेस में दिलचस्पी रखने वाले लोगों ने बड़े उत्साह से हिस्सा लिया।

पिछले चार दशकों में, AAHAR फ़ूड प्रोसेसिंग और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री के लिए एशिया की सबसे बड़ी B2B प्रदर्शनियों में से एक बन गई है। यह भारतीय कंपनियों, एक्सपोर्ट करने वालों और दुनिया भर की कंपनियों को आपस में जुड़ने, मिलकर काम करने और व्यापार के नए मौके खोजने के लिए एक ज़रूरी मंच देती है।

AAHAR का अगला एडिशन 2 से 6 मार्च, 2027 तक होगा। (ANI)