पिज़्ज़ेरिया में तबाही: ठंडे और लकड़ी से बने ओवन पर NYC की कार्रवाई को बड़ी प्रतिक्रिया मिली

पिज़्ज़ा की अमेरिकी भूमि, न्यूयॉर्क शहर को अपना तरीका बदलने के लिए मजबूर किया जा सकता है क्योंकि शहर के एक नए नियम के कारण शहर के पिज़्ज़ेरिया द्वारा पिज़्ज़ा बनाने के पारंपरिक तरीकों में बड़ी बाधा उत्पन्न होने की संभावना है। न्यूयॉर्क शहर के पर्यावरण संरक्षण विभाग ने एक नए नियम का मसौदा तैयार किया है जो भोजनालयों को अपने कार्बन उत्सर्जन को 75% तक कम करने के लिए पुराने बेकिंग तरीकों का उपयोग करने का आदेश देगा। नए प्रस्तावित नियम को ट्विटर के सीईओ एलोन मस्क सहित कई न्यूयॉर्कवासियों से बड़ी प्रतिक्रिया मिली है।

द न्यूयॉर्क पोस्ट के अनुसार, विचाराधीन नए नियम में उत्सर्जन-नियंत्रण उपकरण खरीदने के लिए 2016 से पहले स्थापित ओवन वाले पिज़्ज़ेरिया की आवश्यकता हो सकती है। प्रस्तावित कानून का उद्देश्य पारंपरिक तरीके से पिज्जा बनाने से उत्पन्न होने वाले हानिकारक उत्सर्जन और प्रदूषकों में कटौती करना है। डीईपी के प्रवक्ता टेड टिम्बर्स ने रविवार को एक बयान में कहा, "सभी न्यूयॉर्कवासी स्वस्थ हवा में सांस लेने के हकदार हैं और खराब वायु गुणवत्ता वाले पड़ोस में लकड़ी और कोयले से चलने वाले स्टोव हानिकारक प्रदूषकों के सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से हैं।" उन्होंने आगे कहा, "रेस्तरां और पर्यावरण न्याय समूहों के साथ विकसित इस सामान्य ज्ञान नियम के लिए एक पेशेवर समीक्षा की आवश्यकता है कि उत्सर्जन नियंत्रण स्थापित करना संभव है या नहीं।"