बैसाखी (Baisakhi 2023) के दिन सूर्य मेष राशि में प्रवेश करते हैं. ज्योतिषशास्त्र के अनुसार, मेष राशि को अग्नि तत्व की राशि कहा गया है और सूर्य भी अग्नि तत्व के ग्रह हैं. ऐसे में जब सूर्य का प्रवेश मेष राशि में होता है, तो गर्मी बहुत तेजी से बढ़ने लगती है. ऐसे में अगर खाने पीने की चीजों का ध्यान न दिया जाए या गर्म शीत वाली चीजों का सेवन किया जाए, तो आप आग में घी डालने का काम करेंगे और जिसके फलस्वरूप आपका स्वास्थ्य बिगड़ सकता है. ऐसे में स्वास्थ्य की रक्षा के लिए शीतलता प्रदान करने वाली चीजों का सेवन और दान करने की परंपरा हिंदू धर्म में हैं, ताकि सभी वर्ग के लोग उन चीजों का सेवन करके अपनी सुरक्षा कर पाएं. इसी कारण से बैसाख महीने में शीतलता प्रदान करने वाली चीजों का सेवन और दान किया जाता है.
सत्तू का धार्मिक महत्व
इन्हीं मुख्य कारणों के चलते बैसाखी पर भारत के कई क्षेत्रों में सत्तू खाने और दान करने की परंपरा है. वहीं अगर ज्योतिषीय दृष्टि से देखा जाए, तो चने के सत्तू का संबंध सूर्य, मंगल और गुरु से माना जाता है. इसलिए कहते हैं कि, सूर्य के मेष राशि में आने पर सत्तू और गुड़ का सेवन करना चाहिए और इनका दान भी करना चाहिए. जो इस दिन सत्तू खाते हैं और दान करते हैं, उनपर सूर्य देव की कृपा बनी रहती है. गौरतलब है कि सत्तू का दान करने मात्र से सूर्य, शनि, मंगल और गुरु चारों ग्रह प्रसन्न रहते हैं, जिसका फल आपको सकारात्मक रूप में मिलता है. इसके अलावा आपको बता दें कि मेष संक्रांति पर गंगा स्नान, जप-तप दान आदि का विशेष महत्व है. इस दिन सत्यनारायण भगवान कथा सुनने के बाद उन्हें सत्तू का भोग लगाया जाता है और घर-घर प्रसाद के रूप में वितरण किया जाता है. बता दें कि इस दिन कई लोग सत्तू का शर्बत बनाकर दान करते हैं और सेवन भी करते हैं.
सत्तू का साइंटिफिक महत्व
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, सत्तू में कई ऐसे आवश्यक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषकतत्वों की पूर्ति करते हैं. इसके साथ ही हमें गर्मी के समय में होने वाली बहुत सारी समस्याओं से बचाने का काम करते हैं. आपको बता दें कि सत्तू का सेवन करने से हमारे शरीर को मूल रूप से निम्न फायदे होते हैं.
1- डिहाइड्रेशन की समस्या दूर होती है.
2- शरीर को तुंरत ऊर्जा प्रदान करता है
3- मोटापे की समस्या में राहत प्रदान करता है
4- आपके डायजेशन को बेहतर बनाता है
5- डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद होता है.
6- शरीर को अंदर से ठंडा रखता है, जिसके चलते आप हीट वेव व लू से बचे रहते हैं
7- इसके साथ ही आपकी भूख बढ़ाता है, जो कि एक स्वस्थ शरीर के लिए जरूरी है.