गणेश चतुर्थी 2022: एफडीए ने मुंबई में मिठाइयों के निर्माताओं, विक्रेताओं और खरीदारों के लिए दिशानिर्देश जारी किए
पूरे भारत में गणेश चतुर्थी का जश्न शुरू हो गया है। यह कार्यक्रम दस दिनों तक चलेगा और 9 सितंबर को गणपति की मूर्तियों के विसर्जन के साथ समाप्त होगा। मुंबई और महाराष्ट्र के अन्य हिस्सों में लोग इस दिन का बेसब्री से इंतजार करते हैं क्योंकि यह इस क्षेत्र के सबसे बड़े हिंदू त्योहारों में से एक है।
इस अवसर पर पंडालों में इकट्ठा होने के अलावा, मुंबईकर विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ खरीदना और दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ उनका आदान-प्रदान करना पसंद करते हैं। इनमें पूजा की रस्मों में मोदक की अहम भूमिका होती है। आज बड़ी संख्या में लोगों को किसी भी मिठाई की दुकान पर या मोदक और अन्य मिठाई खरीदते हुए देखा जा सकता है। उच्च मांग को ध्यान में रखते हुए, मुंबई के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने शहर की मिठाई की दुकानों और उपभोक्ताओं दोनों को चेतावनी जारी की है।
इस सीजन में मुंबई में एक लाख मिठाई की दुकानें चल रही हैं और एफडीए निरीक्षक इनमें से प्रत्येक प्रतिष्ठान का दौरा करेंगे। अपने सबसे हालिया परामर्श में, FDA ने स्टोर मालिकों से अच्छी स्वच्छता का पालन करने का आग्रह किया और किसी भी कदाचार में शामिल होने के खिलाफ चेतावनी दी। इसके अतिरिक्त, संगठन ने दुकानदारों को टोल-फ्री हेल्पलाइन नंबर 1800222356 पर कॉल करने के लिए प्रदान किया, अगर उन्हें पूरे त्योहार में कोई सबपर मिठाई मिलती है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, रिपोर्टों के अनुसार, उल्लंघन करने वालों पर रुपये के बीच जुर्माना लगाया जाएगा। 25,000 और रु. 50,000 साथ ही, अपराधियों के खिलाफ औपचारिक मामला दर्ज किया जा सकता है। एफडीए ने सभी को चेतावनी दी है कि खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम 2006 (एफएसएसए) के अनुसार उनके खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
मिठाई बनाने वालों और दुकानदारों को FDA की सलाह:
स्वच्छ सुविधाओं में मीठी चीजें बनाई जानी चाहिए।
प्रक्रिया के दौरान केवल पीने के पानी का उपयोग करने की अनुमति है।
दुकानों के काउंटरों पर प्रदर्शित वस्तुओं पर एक 'समाप्ति तिथि' का उल्लेख किया जाना चाहिए।
तैयारी प्रक्रिया में भाग लेने की अनुमति देने से पहले श्रमिकों के शरीर के तापमान की नियमित रूप से जाँच की जानी चाहिए।
विनिर्माताओं को प्रत्येक पैकेज्ड आइटम पर 'यूज बाय' तारीख का उल्लेख करना चाहिए।
तैयारी में लगे श्रमिकों को कोई चर्म रोग या संक्रमण नहीं होना चाहिए।
श्रमिकों के लिए एक दैनिक चिकित्सा परीक्षण अनिवार्य है।
खरीदारों को FDA की सलाह:
खरीदारों को रेहड़ी-पटरी वालों की बजाय लाइसेंसी दुकानों पर जाना चाहिए।
खरीदने से पहले उत्पादों की ताजगी की जांच की जानी चाहिए।
डिब्बाबंद मिठाई खरीदने से पहले सबसे पहले एक्सपायरी डेट देखनी चाहिए।
खरीदारों को किसी भी प्रकार की मिलावट मिलने पर प्राधिकरण से संपर्क करने के लिए कहा जाता है।