चंडीगढ़: पंजाब सरकार ने लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए, स्थानीय बाज़ारों में नॉन-डेयरी नकली चीज़ (cheese) या पनीर जैसे विकल्पों के बनाने, बांटने और रखने पर 12 महीने की सख़्त रोक लगा दी है।जन-स्वास्थ्य को प्राथमिकता देते हुए, पंजाब सरकार ने राज्य में 'एनालॉग पनीर' (जो दूध से नहीं बना पनीर जैसा विकल्प है) की बिक्री, उत्पादन और भंडारण पर एक साल के लिए पूरी तरह से रोक लगा दी है।यह आदेश पंजाब के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (Food and Drug Administration) की कमिश्नर कंवलप्रीत बरार ने 'खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006' की धारा 30(2)(a) के तहत जारी किया है।
सरकार के इस आदेश के बाद, पंजाब में कोई भी खाद्य कारोबार करने वाला व्यक्ति किसी भी नाम से एनालॉग पनीर का उत्पादन, बिक्री या भंडारण नहीं कर सकेगा। विभाग ने इस आदेश को ठीक से लागू करने के लिए पूरे राज्य में एक विशेष अभियान शुरू करने की तैयारी की है। दूसरी ओर, दिल्ली सरकार के खाद्य सुरक्षा विभाग ने आने वाले त्योहारों के मौसम को देखते हुए राजधानी में अपनी जांच और कार्रवाई तेज़ कर दी है, ताकि लोगों को सुरक्षित, साफ़-सुथरा और अच्छा खाना मिल सके।
जारी बयान के अनुसार, ओखला सब्ज़ी मंडी में एक बड़े अभियान के तहत, खाद्य सुरक्षा विभाग ने जांच के दौरान मिले लगभग 508 किलोग्राम नकली पनीर को नष्ट कर दिया। 'खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006' और लागू नियमों व कानूनों के तहत ज़रूरी कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी गई है।
विभाग ने दिल्ली के अलग-अलग ज़िलों से खाने-पीने की विभिन्न चीज़ों के 22 नमूने (सैंपल) भी लिए हैं। इन नमूनों को विस्तृत जांच के लिए तय प्रयोगशालाओं में भेजा गया है। जांच रिपोर्ट के आधार पर 'खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम' और नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई की जाएगी।
स्वास्थ्य मंत्री पंकज कुमार सिंह ने कहा कि खाद्य सुरक्षा दिल्ली सरकार की प्राथमिकता है, खासकर त्योहारों के मौसम में जब दूध से बनी चीज़ों, पनीर, मिठाइयों, खाने के तेल और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग काफ़ी बढ़ जाती है।
पंकज कुमार सिंह ने ज़ोर देकर कहा कि इस अभियान का मकसद सिर्फ़ नियमों का उल्लंघन करने वालों के ख़िलाफ़ कार्रवाई करना ही नहीं है, बल्कि पूरी खाद्य आपूर्ति श्रृंखला (food supply chain) में रोकथाम के लिए निगरानी सुनिश्चित करना भी है, ताकि उपभोक्ताओं की सुरक्षा हो सके और दिल्ली में मिलने वाले खाने की गुणवत्ता और सुरक्षा पर लोगों का भरोसा बना रहे। दिल्ली सरकार ने फिर से कहा है कि असुरक्षित, मिलावटी या घटिया क्वालिटी के खाने-पीने की चीज़ों को बनाने, स्टोर करने, बांटने या बेचने में शामिल लोगों, मैन्युफैक्चरर्स, सप्लायर्स या दुकानों के खिलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी। फ़ूड सेफ़्टी डिपार्टमेंट लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए सभी ज़िलों में मिलकर जांच और लैब में टेस्टिंग का काम जारी रखेगा।
इस बीच, बुधवार को महाराष्ट्र फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) के कमिश्नर तुकाराम मुंडे ने कहा कि सुरक्षित खाना सुनिश्चित करना नागरिकों, फ़ूड बिज़नेस और रेगुलेटर्स की मिली-जुली ज़िम्मेदारी है। उन्होंने त्योहारों के मौसम से पहले डिपार्टमेंट के एनफोर्समेंट उपायों और योजनाओं के बारे में भी बताया।
मुंबई प्रेस क्लब में 'मीट द प्रेस' कॉन्फ्रेंस को संबोधित करते हुए मुंडे ने कहा कि खाने-पीने की चीज़ें और दवाइयां खरीदते समय ग्राहकों को ज़्यादा सतर्क रहना चाहिए और जो चीज़ वे खरीद रहे हैं, उसके बारे में सवाल पूछने में हिचकिचाना नहीं चाहिए।
उन्होंने लोगों से अपील की कि वे कुछ भी खरीदने से पहले उसमें इस्तेमाल हुई चीज़ों, मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी की तारीखों, 'बेस्ट-बिफोर' तारीखों और प्रोडक्ट को कैसे बनाया या प्रोसेस किया गया है, इसकी जानकारी ज़रूर देख लें।
उन्होंने कहा कि खाने-पीने की चीज़ें और दवाइयां खरीदते समय ग्राहकों को उतना ही सावधान रहना चाहिए जितना वे कपड़े या दूसरी चीज़ें खरीदते समय रहते हैं। उन्होंने कहा कि क्वालिटी या असली होने की जानकारी के बिना खाने-पीने की चीज़ें खरीदने से सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है।