Ludhiana.लुधियाना: विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग (डीएसटी), भारत सरकार द्वारा प्रायोजित परियोजना निधि-टीबीआई ने स्कूल ऑफ बिजनेस स्टडीज, कौशल विकास केंद्र और पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (पीएयू) के खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के सहयोग से तीन दिवसीय कार्यक्रम ‘कृषि उद्यमियों के लिए बेकरी एवं कन्फेक्शनरी प्रशिक्षण’ का आयोजन किया, जो परिसर में सफलतापूर्वक संपन्न हुआ। पीएयू के तत्वावधान में संचालित निधि-टीबीआई ने उपस्थित लोगों को बेकिंग एवं कन्फेक्शनरी में व्यावहारिक प्रशिक्षण एवं आवश्यक कौशल प्रदान किया, जिससे इच्छुक उद्यमी कृषि उपज से मूल्यवर्धित उत्पाद विकसित करने में सक्षम हुए। प्रशिक्षण सत्रों ने महत्वाकांक्षी कृषि उद्यमियों के एक गतिशील समूह को एक साथ लाया, जिससे एक समृद्ध एवं संवादात्मक शिक्षण अनुभव का निर्माण हुआ। प्रशिक्षण कार्यक्रम प्रतिभागियों को खाद्य उद्योग में सफल होने के लिए आवश्यक आवश्यक बेकिंग कौशल, उद्यमशीलता कौशल और तकनीकी विशेषज्ञता से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। सत्रों में सामग्री चयन, आधुनिक बेकिंग तकनीक, खाद्य सुरक्षा नियम और व्यवसायों को बढ़ाने के लिए बाजार रणनीतियों सहित कई विषयों को शामिल किया गया।