टमाटर सॉस में प्याज का तीखापन भी डाला जायेगा

प्याज की कीमत: टमाटर सॉस में प्याज भी डाला जाता है. मालूम हो कि मौजूदा समय में एक किलो टमाटर की कीमत 120 से 150 रुपये है. इस पृष्ठभूमि में यह उम्मीदें शुरू हो गई हैं कि प्याज की कीमतें जल्द ही बढ़ेंगी. बाजार में पहले से ही लाल प्याज 30-35 रुपये और सफेद प्याज 40-60 रुपये बिक रहा है. हालांकि, एक या दो महीने के बाद ये कीमतें बढ़ सकती हैं और 100 रुपये से अधिक तक पहुंच सकती हैं, नेशनल कमोडिटीज मैनेजमेंट सर्विस लिमिटेड के सीईओ, एमडी संजय गुप्ता ने शुक्रवार को खुलासा किया। उन्होंने कहा कि हम अभी 2.5 लाख मीट्रिक टन के स्टॉक से प्याज का उपयोग कर रहे हैं. उनका कहना है कि फसल की पैदावार कम होने का असर अक्टूबर और नवंबर के महीने में देखने को मिलेगा. इस बीच, NAFED और NCCF ने अब तक 2.09 लाख मीट्रिक टन प्याज इकट्ठा किया है. दो सप्ताह में खरीद प्रक्रिया पूरी कर ली जाएगी। जिसके चलते इस बार कलेक्शन पिछली बार की तुलना में कम हो सकता है। अगर ऐसा हुआ तो बाजार हलकों से चेतावनी मिल रही है कि प्याज में आग लग जायेगी.की कीमत 120 से 150 रुपये है. इस पृष्ठभूमि में यह उम्मीदें शुरू हो गई हैं कि प्याज की कीमतें जल्द ही बढ़ेंगी. बाजार में पहले से ही लाल प्याज 30-35 रुपये और सफेद प्याज 40-60 रुपये बिक रहा है. हालांकि, एक या दो महीने के बाद ये कीमतें बढ़ सकती हैं और 100 रुपये से अधिक तक पहुंच सकती हैं, नेशनल कमोडिटीज मैनेजमेंट सर्विस लिमिटेड के सीईओ, एमडी संजय गुप्ता ने शुक्रवार को खुलासा किया। उन्होंने कहा कि हम अभी 2.5 लाख मीट्रिक टन के स्टॉक से प्याज का उपयोग कर रहे हैं. उनका कहना है कि फसल की पैदावार कम होने का असर अक्टूबर और नवंबर के महीने में देखने को मिलेगा. इस बीच, NAFED और NCCF ने अब तक 2.09 लाख मीट्रिक टन प्याज इकट्ठा किया है. दो सप्ताह में खरीद प्रक्रिया पूरी कर ली जाएगी। जिसके चलते इस बार कलेक्शन पिछली बार की तुलना में कम हो सकता है। अगर ऐसा हुआ तो बाजार हलकों से चेतावनी मिल रही है कि प्याज में आग लग जायेगी.