'बाजरा रेसिपी प्रतियोगिता' सोम में स्वस्थ भोजन को दिया बढ़ावा

Update: 2023-08-11 17:19 GMT
"अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष" के अनुरूप, सोम में जिला कृषि कार्यालय (डीएओ) ने "नागालैंड में बाजरा की पुनः खोज: बाजरा खाएं-स्वस्थ रहें, भारत के लिए भविष्य का सुपर फूड" नामक एक विशेष कार्यक्रम का आयोजन किया।
डीआईपीआर की एक रिपोर्ट के अनुसार, कार्यक्रम में भोजन से कहीं अधिक बाजरा के महत्व पर प्रकाश डाला गया और पोषण और स्वास्थ्य के संयोजन के रूप में इसकी भूमिका पर जोर दिया गया। प्रतियोगिता का उद्देश्य बेहतर स्वास्थ्य और पोषण के लिए दैनिक आहार में बाजरा को शामिल करने को प्रोत्साहित करना था।
कार्यक्रम के एक भाग के रूप में, 10 अगस्त को सोम के टाउन काउंसिल हॉल में एक "बाजरा रेसिपी प्रतियोगिता" आयोजित की गई थी। इस कार्यक्रम में 70 महिलाओं और स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) के सदस्यों की उत्साही भागीदारी देखी गई। इसका उद्देश्य खाना पकाने में बाजरा के उपयोग को बढ़ावा देना और एक स्मार्ट और पौष्टिक भोजन विकल्प के रूप में इसकी क्षमता का प्रदर्शन करना था।
डीएओ मोन, केनीसेज़ो पुन्यु ने "अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष" के महत्व पर बात की। प्रतियोगिता का निर्णय कृषि एवं संबद्ध विभागों के कार्यालय प्रमुखों द्वारा किया गया। न्यायाधीशों ने प्रतिभागियों के साथ एक इंटरैक्टिव सत्र में भी भाग लिया और बाजरा के बारे में अंतर्दृष्टि और ज्ञान साझा किया।
प्रतिभागियों के व्यंजनों का मूल्यांकन आठ अलग-अलग मापदंडों के आधार पर किया गया और न्यायाधीशों के अंकों के आधार पर विजेताओं का चयन किया गया। जिला कृषि अधिकारी, सोम ने योग्य विजेताओं को पुरस्कार प्रदान किये।
कार्यक्रम की अध्यक्षता एओ मोन, डेनियल कोन्याक ने की।
Tags:    

Similar News

-->