केएससीडीसी काजू के फलों से शराब बनाने की योजना बना रहा है

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। केरल राज्य काजू विकास निगम (केएससीडीसी) काजू के फलों से शराब बनाने और इसे एक लक्जरी उत्पाद के रूप में बढ़ावा देने के प्रस्ताव पर अपनी उम्मीदें लगा रहा है क्योंकि काजू उद्योग एक बार फिर संकट में घिर गया है। केरल की प्रति व्यक्ति शराब की मजबूत खपत के कारण इस परियोजना को सरकार द्वारा स्वीकार किए जाने की संभावना है।

कंपनी राज्य में पहली फेनी-प्रकार की शराब निर्माण इकाई शुरू करके शुरुआती लाभ का लक्ष्य भी रख रही है। शराब को एक लीटर की बोतल में बेचने की उम्मीद है। अंतिम कीमत 1,000 रुपये के करीब होगी।

उत्पाद का विचार गोवा फेनी से आया, जो गोवा में विपणन किया जा रहा एक लोकप्रिय ब्रांड है। गोवा सरकार शराब के अपने लोकप्रिय ब्रांड फेनी का उत्पादन करने के लिए काजू के फलों का उपयोग करती है। केएससीडीसी के अध्यक्ष एस जयमोहन के अनुसार, पहली पिनाराई सरकार द्वारा निगम को काजू के फलों से शराब बनाने की अनुमति दी गई थी।

"विदेशी पर्यटक एक लोकप्रिय पेय के रूप में गोवा फेनी का तेजी से आनंद ले रहे हैं। और इस कारण से, हमने इस तरह के उत्पाद को लॉन्च करने के बारे में सोचा है। हम अपने राज्य में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध काजू के फलों से काजू शराब बना सकते हैं। यदि हम अपने काजू का उपयोग करते हैं फल, हम काजू क्षेत्र की समस्या का समाधान कर सकते हैं," अध्यक्ष ने कहा।

परियोजना की अनुमानित लागत 13.02 करोड़ रुपये है। केरल में उत्पाद लॉन्च होने के एक साल के भीतर, केएससीडीसी को काजू उद्योग में 100 करोड़ रुपये का विदेशी निवेश लाने की उम्मीद है। इसके अलावा, केएससीडीसी अन्य फलों जैसे सेब, केले और कटहल को शामिल करने का इरादा रखता है, ताकि उनसे शराब उत्पाद तैयार किया जा सके। केएससीडीसी को यह भी उम्मीद है कि काजू शराब किसानों की आय में वृद्धि करेगी और ढहते उद्योग को पुनर्जीवित करेगी।

''स्थानीय पेय ब्रांड अब पर्यटकों, विशेष रूप से पश्चिमी देशों के पर्यटकों द्वारा काफी पसंद किया जाता है। काजू शराब न केवल उद्योग को जीवन का पट्टा देगी, बल्कि यह पर्यटन क्षेत्र को भी पुनर्जीवित करेगी और साथ ही रोजगार की नई संभावनाएं भी पैदा करेगी। जयमोहन ने कहा कि एक अलग काजू शराब आउटलेट के लिए लाइसेंस प्रस्ताव आबकारी विभाग को प्रस्तुत किया गया है।

उन्होंने कहा कि केएससीडीसी का लक्ष्य किसानों से सीधे काजू के कच्चे फल खरीदना है। प्रस्तावित काजू शराब उत्पादन सुविधा तीन लाख लीटर वार्षिक उत्पादन क्षमता के साथ कोझिकोड के अज़ियूर में एक पुराने काजू कारखाने के अंदर बनाई जाएगी।

रिसने वाली शराब

काजू के फलों से बनी गोवा फेनी से प्रेरित होकर

एक लीटर की बोतल में बेची जाने वाली शराब की अंतिम कीमत 1,000 रुपये के करीब होगी