IDDUKKI इडुक्की: मलयाली लोगों के लिए ओणम के व्यंजनों को बनाने में गुड़ सबसे ज़रूरी सामग्री है। हालाँकि, इस त्यौहारी मौसम में नकली गुड़ के झांसे में न आएँ। मरयूर की पहाड़ियों से असली गुड़ खरीदें, जिसे कंथल्लूर और मरयूर के आदिवासी किसान ‘मरयूर मधुरम’ ब्रांड नाम से बाज़ारों में उपलब्ध कराते हैं।
हालाँकि, स्थानीय बाज़ारों में मिलने वाले मरयूर गुड़ की तुलना में इसकी कीमत थोड़ी ज़्यादा हो सकती है, लेकिन यह नया ब्रांड प्रीमियम क्वालिटी, नाइट्रोजन से भरे पैकेट में आता है और हमेशा की तरह इसमें पोषक तत्वों का खजाना होता है।
मरयूर कंथल्लूर ट्राइबल फ़ार्मर्स प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड इस उत्पाद को बाज़ारों में लाएगी। ओणम की मांग को पूरा करने के लिए, इस नए गुड़ ब्रांड को शुरुआत में थोडुपुझा और तिरुवनंतपुरम में विशेष स्टॉल के ज़रिए बेचा जाएगा। जल्द ही, मरयूर उंडाशकरकारा (गुड़ के गोले) को राज्य की अन्य खुदरा दुकानों के ज़रिए बेचा जाएगा।
हालांकि कंथल्लूर और मरयूर के आदिवासी किसानों के पास पहले गन्ने के बहुत बड़े खेत थे और वे गुड़ का उत्पादन करते थे, लेकिन बाजार में नकली गुड़ की भारी आमद के कारण उपज की कम कीमत के कारण कई किसान गन्ने की खेती से पीछे हट गए।
केरल में आदिवासी समुदायों के बीच पारंपरिक व्यवसायों को सशक्त बनाने के उद्देश्य से सरकार की ‘सहयाकिरण’ परियोजना के हिस्से के रूप में, सेंटर फॉर मैनेजमेंट डेवलपमेंट (सीएमडी) ने मरयूर किसानों के पारंपरिक व्यवसाय को जीवित रखने के लिए ‘मरयूर मधुरम’ पहल शुरू की।
इस परियोजना को केरल अनुसूचित जनजाति विकास विभाग के माध्यम से जनजातीय उप योजना (एससीए-टीएसएस) के लिए विशेष केंद्रीय सहायता द्वारा वित्त पोषित किया जाता है। टीएनआईई से बात करते हुए, सीएमडी कार्यक्रम समन्वयक और एसोसिएट प्रोफेसर पीजी अनिल ने कहा, “हालांकि आदिवासी किसान शुरू में इस परियोजना के बारे में संशय में थे, लेकिन लगातार जागरूकता और मरयूर कंथल्लूर आदिवासी किसान उत्पादक कंपनी लिमिटेड के गठन के परिणामस्वरूप, जिसमें केवल आदिवासी किसान ही शेयरधारक हैं, और अधिक किसान इस पहल से जुड़ गए। अब, तीन बस्तियों - मिशनवायल, दंडुकोम्बु और चूरक्कुलम - के कुल 150 आदिवासी किसान इस परियोजना का हिस्सा हैं।
उन्होंने कहा कि कंथल्लूर में दंडुकोम्बु आदिवासी बस्ती में गुड़ उत्पादन संयंत्र बनाया गया है और मई में परियोजना का ट्रायल रन किया गया था। अनिल ने बताया कि परियोजना की मुख्य विशेषता यह है कि कंपनी का स्वामित्व और संचालन खुद आदिवासी करते हैं और लाभ भी कंपनी और उसके शेयरधारकों को जाता है। उन्होंने कहा, "कोई भी बाहरी व्यक्ति हस्तक्षेप नहीं कर सकता या आदिवासी किसानों का शोषण नहीं कर सकता।"
उत्पाद को 'मरयूर मधुरम' ब्रांड नाम से बेचा जाएगा और कंपनी ने मरयूर गुड़ के लिए प्राप्त भौगोलिक संकेत टैग को उत्पाद कवर में शामिल करने के लिए आवेदन किया है। अनिल ने कहा कि उन्होंने केरल के कुछ शीर्ष खुदरा विक्रेताओं के साथ अपनी इकाइयों के माध्यम से उत्पाद बेचने के लिए चर्चा की है। उन्होंने कहा, "हमारे पास भविष्य में विविध स्वादों के साथ मूल्यवर्धित उत्पाद और गुड़ की गोलियां बनाने की भी योजना है।" जनजातीय मंत्री ओ आर केलू शुक्रवार को दंडुकोम्बु में गुड़ उत्पादन संयंत्र का उद्घाटन करेंगे। वे इस कार्यक्रम के दौरान ‘मरयूर मधुरम’ की बिक्री का भी उद्घाटन करेंगे।
जिन लोगों को गुड़ के इस प्रीमियम ब्रांड की ज़रूरत है, वे फ़ोन: 6238528801 के ज़रिए ऑर्डर दे सकते हैं।