आलू रिसोट्टो एक आसानी से बनने वाली रिसोट्टो रेसिपी है जो आपके और आपके परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता या ब्रंच रेसिपी बन सकती है। यह मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी आपके स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन होगी। यह उन विदेशी व्यंजनों में से एक हो सकता है जिसे आप किटी पार्टियों और पॉट लक में अपने मेहमानों को परोस सकते हैं। इस सरल रेसिपी को बनाने का एक फ़ायदा यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं होती है। एक और फ़ायदा यह है कि इसे झटपट बनाया जा सकता है। सलाह: आप इस रेसिपी का मज़ा एक लंबे गिलास व्हाइट वाइन के साथ ले सकते हैं। यह निस्संदेह आपके आनंददायक अनुभव को बढ़ा देगा! तो, यहाँ सूचीबद्ध आसान चरणों को नोट करें और काम शुरू करें!
8 आलू
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
4 बड़े चम्मच परमेसन चीज़
2 डंठल थाइम
आवश्यकतानुसार पानी
आवश्यकतानुसार नमक
2 बड़े चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
2 बड़े चम्मच शैलोट्स (छोटे प्याज़)
6 कप हैवी क्रीमचरण 1
आलू को धोकर साफ करें और चाकू से बारीक काट लें। फिर प्याज़ लें और उन्हें भी काट लें। उन्हें फिर से ज़रूरत पड़ने तक अलग रख दें।
चरण 2
अब एक गहरे तले वाला पैन लें और उसमें पर्याप्त पानी डालें, उसके बाद आलू डालें। आलू को लगभग 6 से 8 मिनट तक उबालें।
चरण 3
अब एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ डालें। इसे कुछ मिनट या जब तक वे नरम न हो जाएँ तब तक भूनें।
चरण 4
अब पैन में हैवी क्रीम डालें और मिश्रण को उबाल लें। जब मिश्रण अपनी मूल मात्रा का 1/4 रह जाए तो उबले हुए आलू डालें, उसके बाद पनीर, थाइम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को कुछ मिनट तक पकने दें। गरमागरम परोसें!