बिहार : अब नीरा से मिठाइयां तैयार करेंगी जीविका दीदियां, प्रोड्यूसर ग्रुप में काउंटर लगाकर बेचेंगी, जानें पूरा प्लान

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोसी क्षेत्र की महिलाएं अब नीरा से मिठाइयां तैयार करेंगी। जीविका दीदियां दो महीने बाद मार्च अंतिम या अप्रैल महीने से नीरा से तैयार पेड़ा, गुड़ व आइसक्रीम को बनाकर बेचना शुरू कर देंगी। ताड़ी उत्पादन या बिक्री से जुड़े टेपर्स परिवार की जीविका दीदियों को इससे स्वाबलंबी होने का मौका मिलेगा।

फिलहाल डेमो के तौर पर मिठाई जिले के सदर अस्पताल, सिमरी बख्तियारपुर अनुमंडलीय अस्पताल और आवासीय छात्रावास कहरा में चल रही दीदी की रसोई से तैयार होकर काउंटरों पर आएगी। डीएम आनंद शर्मा के निर्देश पर फ्लेवर नीरा, प्लेन नीरा के अलावा पेड़ा, गुड़, आइसक्रीम इन काउंटरों से बेचेगी।

एक जगह नीरा को इकट्ठा कर उसकी क्वांटिटी की जांच कर पहले देखा जाएगा कि कहीं मिलावट तो नहीं है। डीएम ने कहा कि जीविकोपार्जन के लिए जिले भर में 15 फरवरी तक ताड़ी उत्पादन और बिक्री से जुड़े परिवारों का सर्वेक्षण कराया जाएगा। इसके अनुश्रवण व निगरानी के लिए नोडल पदाधिकारियों को बहाल किया गया है।

जीविका के जिला परियोजना अमित कुमार ने कहा कि तार से अधिक और अच्छी क्वालिटी का नीरा निकलेगा। जिले में फिलहाल 128 स्टॉल जीविका दीदी की प्रोड्यूसर ग्रुप की संचालित करने की योजना है। कृषि प्रबंधक आशीष कुमार ने कहा कि मिठाई, पेड़ा, गुड़ बनाने में चीनी की जगह नीरा का उपयोग किया जाएगा। मार्च में ही इसे शुरू करने की योजना है।

जीविका दीदियों का 22 से अधिक प्रोड्यूसर ग्रुप बन गया है। नीरा उत्पादन करने वाले समूहों को पर्याप्त लवनी, पीएच मशीन, पीएच पेपर, रिफ्रैक्टो मीटर जो ग्लूकोज की मात्रा को दर्शाता है, गैस चूल्हा, बर्तन सेट इत्यादि सामग्रियों को उपलब्ध कराया जाएगा।