इवनिंग स्नैक्स के दौरान अधिकतार पकौड़ें बनाए जाते हैं जो ठंडे मौसम का मजा भी बढ़ाने का काम करते हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर नगेट्स की ऐसी Recipe लेकर आए हैं जिसके स्वाद के आगे आप पकौड़ों का जायका भी भूल जाएंगे। इसे खाने के बाद हर बार फरमाइश में पनीर नगेट्स का नाम सबसे ऊपर होगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 7 क्यूब्स
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
तेल - डीप फ्राई करने के लिए जरूरत के मुताबिक
कॉर्नफ्लोर - 2 चम्मच
आटा या मैदा - 2 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट - आधा चम्मच
नींबू का रस - आधा चम्मच
बनाने की विधि
पनीर नगेट्स बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्न फ्लोर को छोड़कर सभी सामग्री एक बड़े बाउल में मिक्स कर लें। फिर एक दूसरे बाउल में कॉर्न फ्लोर का एक पतला सा घोल तैयार करें। अब बड़े बाउल में तैयार किए गए मिक्स को कटलेट का शेप दीजिए। जब कटलेट तैयार हो जाएं तो इसे कॉर्न फ्लोर मिश्रण में अच्छी तरह डुबाएं और निकाल लें। इसके बाद इन ब्रेड क्रम्ब्स में कटलेट को अच्छे से लपेट दें। फिर एक कड़ाही या गहराई वाले पैन में तेल को गर्म कीजिए और कटलेट को ड्रीप फ्राई करें। तैयार हैं आपके स्वादिष्ट पनीर नगेट्स। इन्हें आप हरे धनिया की चटनी और टोमेटो सॉस के साथ परोसिए।