Life Style लाइफ स्टाइल : क्रिसमस का इंतजार जल्द ही खत्म होने वाला है। ऐसे में अगर आपने रेड ड्रेस से लेकर घर को सजाने तक की तैयारियां पूरी कर ली हैं, लेकिन क्रिसमस डेजर्ट रेसिपी को लेकर थोड़ा कंफ्यूज हैं तो चॉकलेट लावा केक ट्राई करें. इस केक की खासियत यह है कि इसे बनाने के लिए दूसरे केक की तरह ओवन की जरूरत नहीं पड़ती. यह चॉकलेट लावा केक स्वादिष्ट है और जल्दी बन जाता है। इसका स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को बेहद पसंद आता है. तो, इस क्रिसमस पर चॉको लावा केक रेसिपी का उपयोग करके एक स्वादिष्ट मिठाई बनाएं और अपने मेहमानों को परोसें। जो कोई भी इस मिठाई को चखेगा वह इसकी रेसिपी अपने साथ ले जाएगा। आइए जानें चॉकलेट लावा केक बनाने की विधि.
-100 ग्राम डार्क चॉकलेट
50 ग्राम मक्खन
-1/4 कप चीनी
-2 अंडे
-1/4 कप आटा
-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
-1/2 चम्मच वेनिला एसेंस
- नमक की एक चुटकी
-2 बड़े चम्मच क्रीम
चॉकलेट लावा केक बनाने के लिए सबसे पहले चॉकलेट और मक्खन को एक छोटे सॉस पैन में रखें, धीमी आंच पर पिघलाएं और ठंडा होने दें. केक का बेस तैयार करने के लिए अंडे और चीनी को एक बाउल में रखें और अच्छी तरह मिला लें. पिघला हुआ चॉकलेट-मक्खन मिश्रण और वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - अब मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक अलग बर्तन में छान लें. फिर धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और धीरे से हिलाएँ। अब सिलिकॉन मोल्ड्स को थोड़ी मात्रा में मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें और उनमें तैयार मिश्रण डालें। - अब प्रेशर कुकर में 1 कप नमक या रेत डालें और इसके ऊपर एक छोटी प्लेट रखें ताकि केक आग के संपर्क में न आए.