बहुत से लोगों को क्षारीय खाद्य पदार्थों से अत्यधिक प्रेम होता है। लेकिन खाने के बाद, मसालेदार भोजन के कारण होने वाली अनुभूति और तीखा स्वाद होंठ, जीभ और ऊपरी तालू सहित मुंह के सभी हिस्सों में जलन की अनुभूति पैदा कर सकता है।
चाहे वह मिर्च के बीजों का खारापन हो या मसालों का खारापन, वे क्षारीयता की भावना पैदा करते हैं और स्वाद की संगीतमयता पैदा करते हैं।
ऊर्जावान महसूस करने के बाद, क्षारीय खाद्य पदार्थ एंडोर्फिन जारी करते हैं और उत्साह पैदा करते हैं। मसालेदार खाना खाने से अक्सर पेट में दर्द और मुंह में जलन होने लगती है।
जैसे-जैसे यह जलन बढ़ती जाती है, असहनीय होती जाती है। इसे ठीक करने के लिए हम अक्सर ढेर सारा पानी पीते हैं, लेकिन यह सही नहीं लगता। जब आप मसालेदार खाना खाते हैं तो ये टिप्स आपके काम आएंगे।
डेयरी उत्पादों
यदि मसालेदार भोजन बहुत तीव्र जलन पैदा करता है, तो इसे तुरंत ठीक करने के लिए आप दूध या दूध से बने उत्पाद खा सकते हैं। इससे आपको जलन की भावना से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
ऐसा इसलिए क्योंकि दूध में कैसिइन नामक प्रोटीन होता है, जो दूध को सफेद रंग देता है। गाय के लगभग 80 प्रतिशत दूध में कैसिइन नामक प्रोटीन होता है।
यह दही और पनीर जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। जलन को कम करने के लिए गाय के दूध से बना दही और पनीर बेहतर परिणाम देगा।
नींबू का रस
मसालेदार भोजन के कारण मुंह में होने वाली जलन को कम करने के लिए आप नींबू के रस का सेवन कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जिन्हें दूध या दूध से बने उत्पादों से एलर्जी है।
नींबू पानी अम्लीय होता है जो क्षारीयता से तुरंत राहत देता है। नींबू पानी के अलावा आप संतरे का जूस, टमाटर का जूस और नींबू का जूस भी पी सकते हैं।
तमिल में मसालेदार भोजन से होने वाली जलन से कैसे छुटकारा पाएं
बर्फ़ के छोटे टुकड़े
मसालेदार भोजन से होने वाली मुंह की जलन को कम करने के लिए विशेषज्ञ पानी पीने की सलाह देते हैं। इससे मुंह की जलन कम नहीं होगी. इसके बजाय, आप अपने मुंह में बर्फ का एक टुकड़ा रख सकते हैं। आइस पैक की ठंडक जलन को तुरंत कम करने में मदद करती है। धीरे-धीरे मुंह की जलन जल्द ही खत्म हो जाती है।
ब्रेट
विशेषज्ञों के अनुसार, ब्रेड का एक टुकड़ा खाने से मसालेदार भोजन या क्षार द्वारा उत्पादित लार के कारण होने वाले तीखेपन को अवशोषित किया जा सकता है। इससे धीरे-धीरे क्षारीयता कम हो जाएगी और मुंह में जलन भी कम होने लगेगी।
शहद
यह एक सरल घरेलू उपाय है जिसका उपयोग क्षारीयता से छुटकारा पाने के लिए किया जा सकता है। एक गिलास गर्म पानी लें और उसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
जब भी आप मसालेदार खाना खाएं जिसे आप सहन नहीं कर सकते तो इस शहद के पानी का सेवन करें। यह जीभ पर एक साधारण परत छोड़ता है जो तीखापन शांत करता है और मुंह में जलन को कम करता है।