Hemoglobin क्या है? यह क्या करता है? हमें कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

Lifestyle जीवनशैली: जब रक्त परीक्षण के अंतर्गत सीबीपी (कम्प्लीट ब्लड पिक्चर) नामक परीक्षण किया जाता है, तो रिपोर्ट में हीमोग्लोबिन का स्तर भी दिया जाता है। हीमोग्लोबिन के साथ-साथ, यह परीक्षण हमें बताता है कि रक्त कोशिकाएं सही स्तर पर हैं या नहीं। हालाँकि, रक्त कोशिकाओं के बारे में तो सभी जानते हैं। लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते कि हीमोग्लोबिन क्या है, यह हमारे शरीर में कहाँ स्थित होता है और क्या करता है। हीमोग्लोबिन एक प्रकार का प्रोटीन है। यह हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं में मौजूद होता है। हीमोग्लोबिन के कारण ही लाल रक्त कोशिकाओं का रंग ऐसा होता है। हीमोग्लोबिन हमारे फेफड़ों से ऑक्सीजन को शरीर की कोशिकाओं तक पहुँचाता है। यह शरीर की कोशिकाओं में बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड को वापस फेफड़ों में भेजता है। इससे कार्बन डाइऑक्साइड फेफड़ों के माध्यम से नाक से बाहर निकल जाती है। इस प्रकार हीमोग्लोबिन अपना कार्य करता है। हालाँकि, यदि हीमोग्लोबिन की कमी या कम होता है, तो हमारे शरीर में कई लक्षण और संकेत दिखाई देते हैं।

यदि हीमोग्लोबिन कम हो जाता है..

यदि हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम होता है, तो यह कई चयापचय प्रक्रियाओं के संचालन में बाधा डालता है। शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन पहुँचाने में बाधा आती है। परिणामस्वरूप, कोशिकाओं को ऑक्सीजन ठीक से नहीं मिल पाती। नतीजतन, गंभीर थकान और सुस्ती महसूस होती है। सीने में दर्द भी होता है। साँस लेने में तकलीफ होती है। सिरदर्द होता है। भूख नहीं लगती। खाना खाने की इच्छा नहीं होती। कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों में कई लक्षण और समस्याएं देखी जाती हैं। हालाँकि, अगर ये लक्षण दिखाई दें, तो इन्हें नज़रअंदाज़ न करें और तुरंत डॉक्टर से जाँच और इलाज करवाएँ। हीमोग्लोबिन कम होने पर डॉक्टर दवाइयाँ लिखेंगे। इनका नियमित और बिना किसी चूक के सेवन करना चाहिए। साथ ही, अगर आप अपने दैनिक आहार में कई बदलाव करते हैं, तो आप इस समस्या से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं।

आयरन और विटामिन B12 से भरपूर खाद्य पदार्थ।

शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम होने पर लोगों को आयरन और विटामिन B12 युक्त खाद्य पदार्थ खाने से लाभ हो सकता है। इससे हीमोग्लोबिन का उत्पादन होता है। इससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं कम होती हैं। रोज़ाना आयरन से भरपूर पालक खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ सकता है। रोज़ाना नाश्ते से पहले 30 मिलीलीटर पालक का जूस पीना फायदेमंद होता है। इससे हड्डियाँ मज़बूत और स्वस्थ बनती हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। इससे मौसमी बीमारियों को नियंत्रित रखा जा सकता है। इसके अलावा, अलसी, कद्दू के बीज और चिया सीड्स खाने से भी लाभ होगा। ये बीज मैग्नीशियम, आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे हृदय स्वस्थ रहता है और हीमोग्लोबिन का स्तर भी बढ़ता है।

ये भी ज़रूरी हैं..

ब्रोकली शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में भी काफी मदद करती है। इसमें विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। यह आयरन को अधिक अवशोषित करता है। इससे हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। साथ ही, ब्रोकली फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, सेलेनियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। ये सभी एनीमिया को कम करते हैं। ये हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं। इससे आप स्वस्थ रहते हैं। साथ ही, आपकी हड्डियाँ मजबूत और स्वस्थ बनती हैं। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। साथ ही, इनसे मैग्नीशियम और आयरन भी मिलता है। इससे शरीर में सूजन कम होती है। हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है। कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। हृदय स्वस्थ रहता है। रक्तचाप कम होता है। इन खाद्य पदार्थों का सेवन करके आप आसानी से अपने हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ा सकते हैं और स्वस्थ रह सकते हैं।