Beetroot Lassi रेसिपी : बारिश का मौसम शुरू हो चुका है, इससे गर्मी से तो राहत मिलती है लेकिन इस मौसम में सेहत बिगड़ने का भी खतरा रहता है। ऐसे में इस मौसम में हर किसी के सामने खुद को स्वस्थ रखने की बड़ी चुनौती होती है। आज हम आपको एक ऐसे शानदार पनीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो बेहद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ गर्मी बचाने वाला भी है. आपने लस्सी तो जरूर पी होगी, लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर की लस्सी के बारे में सुना है? चुकंदर की लस्सी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होती है। वैसे भी चुकंदर के सेवन से कई फायदे होते हैं। चुकंदर में विटामिन ए, सी, बी6 और फोलेट पाया जाता है, जो प्राकृतिक रूप से शरीर में कोलेजन के स्तर को बढ़ाता है। इस लस्सी को बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.
चुकंदर – 1
चीनी – चम्मच
दही - 1 कप
काला नमक – चुटकी भर
जीरा पाउडर - चुटकी भर
इलायची पाउडर - चुटकी भर
काजू - 4-5
शहद – स्वादानुसार
अनानास - थोड़ा सा
चुकंदर को छीलकर काट लें, उबालकर अलग रख लें।
- अब इसमें दही, चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर, इलायची पाउडर और नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें.
- इसके बाद उबले हुए चुकंदर को मैश करके दही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- अब चुकंदर के मिश्रण को फ्रिज में रख दें.
इसके बाद जब भी आपको लस्सी पीने का मन हो तो इसे एक गिलास में डाल लें और इसमें काजू, शहद और अनानास मिलाकर पी लें।