Weight loss : लोग वज़न कम करने के लिए हर मुमकिन कोशिश करते हैं। वे तरह-तरह की एक्सरसाइज़ और डाइट ट्राई करते हैं। कुछ लोग तो अपना खाना पूरी तरह से कम कर देते हैं। लेकिन खाना स्किप करने के बजाय, अपनी डाइट में ऐसी चीज़ें शामिल करना बेहतर है जो एनर्जी दें और वज़न बढ़ने से रोकें। आप अपनी डाइट में स्प्राउट्स भी शामिल कर सकते हैं।
लेकिन कोई भी स्प्राउट्स को सिर्फ़ एक तरह से खाना पसंद नहीं करता। इसलिए, आप उन्हें कई और तरीकों से तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं कि हम स्प्राउट्स कैसे तैयार कर सकते हैं।
इन पाँच तरीकों से स्प्राउट्स तैयार करें:
मूंग बीन सलाद:
मूंग बीन को स्प्राउट करें। स्प्राउट किए हुए मूंग बीन में खीरा, टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च डालें। फिर, नींबू का रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर और काला नमक डालें। आपका मूंग बीन स्प्राउट सलाद तैयार है। इस हेल्दी और क्रंची डिश का मज़ा लें।
मेथी स्प्राउट्स सलाद:
इसके लिए, जब मूंग दाल पूरी तरह से स्प्राउट हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, धनिया और अनार डालें। यह खाने के लिए तैयार है। यह वज़न घटाने के लिए भी फ़ायदेमंद है और एक हेल्दी ऑप्शन है।
मूंग दाल स्प्राउट्स करी:
सबसे पहले, मूंग दाल को रात भर भिगो दें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। मसाले अच्छी तरह भुन जाने पर, हल्दी, धनिया और नमक डालें। धीमी आँच पर चलाते हुए पकाएँ। फिर, आलू और स्प्राउट्स डालकर मिलाएँ और फिर से उबलने दें। अच्छी तरह पक जाने पर, नींबू, चाट मसाला और गरम मसाला डालें। यह खाने के लिए तैयार है।
स्प्राउट्स चाट:
मूंग दाल को और भी पौष्टिक बनाने के लिए, मूंग दाल को स्प्राउट्स करने के बाद, उसमें प्याज़, टमाटर, खीरा और उबले आलू डालकर मिलाएँ। फिर, इस स्वादिष्ट डिश में हरी चटनी, मीठी इमली की चटनी और चाट मसाला डालें।
स्प्राउट्स ब्राउन छोले का सलाद:
सबसे पहले, छोले को स्प्राउट्स कर लें। उन्हें साफ़ पानी से धो लें। फिर, अंकुरित चने में खीरा, टमाटर, प्याज़, शिमला मिर्च, कद्दूकस किया हुआ गाजर और हरा धनिया डालकर मिलाएँ। फिर, स्वादानुसार नींबू का रस, नमक और भुना जीरा पाउडर डालें।