लाइफ स्टाइल : गर्मी के इस मौसम में तरबूज का सेवन खूब किया जाता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है. लेकिन क्या आपने कभी तरबूज की चटनी खाई है जो तरबूज के छिलके के सफेद हिस्से से बनती है और बेहतरीन स्वाद देती है? तो आइए जानते हैं तरबूज की चटनी बनाने की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
-तरबूज का सफेद भाग
- एक टमाटर
- हरी मिर्च
- तड़के के लिए तेल
- उड़द की दाल
- करी पत्ता
- धनिए के पत्ते
-अदरक छोटा टुकड़ा
- नींबू का रस
- पटसन के बीज
व्यंजन विधि
एक पैन में तेल गर्म करें। - अब उड़द दाल और लाल मिर्च डालकर भूनें. - इसके बाद इसमें कटे हुए तरबूज के टुकड़े, कटा हुआ टमाटर, अदरक डालें और पांच मिनट तक चलाते रहें. - अब नमक डालकर कुछ देर तक पकाएं. - अब इसमें करी पत्ता और हरा धनिया डालकर चलाएं.
- कुछ देर बाद गैस बंद कर दें और तरबूज के साथ इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें. - ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में पीस लें. आपकी स्वादिष्ट और दिल के लिए स्वास्थ्यवर्धक तरबूज की चटनी तैयार है। यह चटनी न सिर्फ देखने में अच्छी है बल्कि खाने में भी स्वादिष्ट है. आप चाहें तो इसे किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं. लेकिन इसे इडली, डोसा या उत्तपम के साथ खाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा.