विटामिन क्लियर सूप रेसिपी

क्या आप विटामिन से भरपूर सूप के साथ मानसून का मज़ा लेना चाहते हैं? तो इस विटामिन क्लियर सूप को आज़माएँ जो न केवल आपको गर्मी देगा बल्कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन भी देगा! यह सूप रेसिपी बेहद स्वादिष्ट है और आपके स्वाद को एक अनोखा अनुभव देगी।

2 कप क्यूब्स में कटा हुआ, प्यूरी किया हुआ चुकंदर

2 चुटकी नमक

1/2 चम्मच हींग

1 चम्मच जीरा पाउडर

2 चम्मच घी

2 लाल मिर्च

4 टहनियाँ करी पत्ता

3 प्यूरी की हुई हरी मिर्च

1 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

1 चम्मच धनिया पाउडर

2 चम्मच रसम पाउडर

1 1/2 चम्मच जीरा

4 लौंग मसला हुआ लहसुन

10 कप पानी चरण 1

इस आसान सूप रेसिपी को बनाने के लिए, मिक्सर-ग्राइंडर जार में चुकंदर, गाजर, टमाटर और हरी मिर्च को एक साथ पीस लें और बारीक प्यूरी बना लें।

चरण 2

फिर एक भारी तले वाले पैन में घी गर्म करें। जब यह पिघल जाए, तो इसमें सरसों और जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। फिर सूखी लाल मिर्च, मसला हुआ लहसुन और करी पत्ता डालें और एक मिनट तक भूनें।

चरण 3

अब पैन में दस कप पानी के साथ ब्लेंड की हुई सब्जी की प्यूरी डालें।

चरण 4

पैन में इमली के अर्क के साथ सभी मसाले डालें।

चरण 5

थोड़ी देर तक हिलाएँ और 10-15 मिनट तक उबालें।

चरण 6

धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।