लाइफ स्टाइल : अपनी एक यात्रा के दौरान मेरा परिचय काजुन पोटैटो से हुआ और मुझे तुरंत इससे प्यार हो गया। तब से मैंने इसे कई बार बनाया है और अब जिन दोस्तों ने इसका स्वाद चखा है, उनसे इसकी लगातार मांग रहती है। इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इन्हें स्नैक्स, स्टार्टर या नाश्ते में परोसा जा सकता है। काजुन आलू छोटे आलूओं को अच्छी तरह से पकाकर बनाया जाता है और इसके लिए घर से बहुत ही बुनियादी अन्य सामग्री की आवश्यकता होती है या अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए आप बाजार से काजुन मिश्रण खरीद सकते हैं। मैं विश्वास दिलाता हूं कि आप भी इन्हें पसंद करेंगे और बार-बार बनाना चाहेंगे। इसलिए बेहतर होगा कि इस काजुन आलू रेसिपी को बुकमार्क कर लें और जब भी आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहें तो इसका उपयोग करें।
सामग्री
छोटे आलू - 1/2 किलो
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
ताजी क्रीम - 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
सजावट के लिए हरे प्याज़ (छोटे टुकड़ों में काट लें)
तरीका
छोटे आलूओं को उबालें और उन्हें आलू मैशर से कुचल दें।
जैतून का तेल और आधा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें।
कुचले हुए आलू को बेकिंग शीट पर रखें।
इन्हें 20 मिनट तक बेक करें, पलट दें और दोबारा 20 मिनट तक बेक करें।
एक बाउल में मेयोनेज़, ताज़ा क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और बचा हुआ नमक और काली मिर्च मिला लें।
- पके हुए आलू को एक प्लेट में निकाल लीजिए और ऊपर दिया हुआ मिश्रण चारों ओर फैला दीजिए.
हरे प्याज से सजाएं.
गर्म - गर्म परोसें।