रेसिपी : आज हम छुट्टियों के दौरान नाश्ते में परोसने के लिए वेजी चीज़ सैंडविच बनाने जा रहे हैं। ये बहुत स्वादिष्ट हैं और सप्ताहांत के हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी ये बहुत पसंद आते हैं. तो आप भी इस आसान रेसिपी से वेजी पनीर सैंडविच बना सकते हैं और अपने परिवार के साथ इन सैंडविच के स्वाद का आनंद उठा सकते हैं.
बेसन - 1 कप (120 ग्राम)
मैदा - रिफाइंड आटा - 6 बड़े चम्मच (50 ग्राम)
नमक - नमक - 1/2 छोटी चम्मच से थोड़ा कम
लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया की पत्तियां - धनिया की पत्तियां
ब्रेड - ब्रेड - 4 स्लाइस
पिज़्ज़ा सॉस - पिज़्ज़ा सॉस - 1 बड़ा चम्मच
हरी चटनी - 1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च - 2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
पनीर - पनीर का टुकड़ा
क कटोरे में 1 कप बेसन और 6 बड़े चम्मच आटा डालें और थोड़ा पानी डालकर चिकना घोल बना लें। जब यह गाढ़ा पेस्ट बन जाए तो इसमें 1/2 छोटी चम्मच से थोड़ा कम नमक, 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च और 1-2 बड़ी चम्मच हरा धनियां डाल दीजिए. इन्हें अच्छे से मिला लें, बैटर तैयार हो जाएगा.- एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें. इसके ऊपर थोड़ा सा मक्खन डालकर तवे पर फैला दीजिए. - अब ब्रेड के एक टुकड़े को बैटर में डुबाकर लपेट लें. इसे तवे पर रखें और दूसरे टुकड़े को भी इसी तरह लपेट कर तवे पर रख दें. पैन को ढककर इन्हें धीमी-मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक भून लीजिए.- समय पूरा होने पर इन पर मक्खन लगाएं और इन्हें पलट दें और एक स्लाइस पर पिज्जा सॉस और एक स्लाइस पर टोमैटो सॉस या हरी चटनी फैलाएं. - फिर स्लाइस पर पिज्जा सॉस के साथ बारीक कटी शिमला मिर्च फैलाएं.- फिर शिमला मिर्च डोली स्लाइस के ऊपर पनीर स्लाइस रखें और दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें. सैंडविच को बीच में हल्का सा दबाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक ढक दें। - फिर इसे उतार लें और बाकी सैंडविच को भी इसी तरह पका लें.इस तरह वेजी पनीर सैंडविच तैयार हो जाएगा. इन्हें भागों में काटें और अपने पसंदीदा डिप के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ स्वाद का आनंद लें।