Life Style लाइफ स्टाइल : सुबह का बचा हुआ खाना खाने से फायदा हो सकता है। बचा हुआ समय बचाता है। हालाँकि, चावल सुबह में सख्त हो सकता है। गर्म चावल स्वादिष्ट होता है, लेकिन सूखा और सख्त चावल खाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है।
आप सूखे चावल में थोड़ा पानी मिला सकते हैं. पानी अनाज को पुनः हाइड्रेट करने के लिए अद्भुत काम करता है। 1 कप चावल में 2 बड़े चम्मच पानी डालें और कुछ देर फिर से पकाएं. आप चावल को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में भी रख सकते हैं और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं। भाप अतिरिक्त नमी को सोख लेती है और चावल के दानों को नरम कर देती है।
चावल को नरम करने के लिए सीधे माइक्रोवेव में पानी डालने के बजाय, गीले कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। बचे हुए चावल को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर समान रूप से फैलाएं और चावल के ऊपर एक गीला कागज़ का तौलिया रखें। 1-2 मिनट तक गर्म करें.
एक गीला तौलिया भाप को समान रूप से वितरित करता है और चावल को गीला या गीला हुए बिना पुनर्जलीकरण करने की अनुमति देता है। जल्दी पकाने के लिए, आप बचे हुए चावल को पैन में थोड़े से तेल या मक्खन के साथ भून सकते हैं। मध्यम आंच पर तेल गरम करें, चावल डालें और 1-2 बड़े चम्मच पानी डालें। बर्तन को ढक दें और इसे कुछ मिनट तक भाप में पकने दें। समान ताप सुनिश्चित करने के लिए बीच-बीच में हिलाना याद रखें। भूनने से चावल की नमी वापस आ जाती है और उसे हल्की और कुरकुरी बनावट मिलती है। तेल या मक्खन डालने से भी चावल के गोले नरम हो जाते हैं.
यदि आप सब्जियों या मांस के साथ चावल खाना चाहते हैं, तो उन्हें एक साथ गर्म करें। इस दौरान चावल को थोड़ा सा पानी डालकर गर्म कर लीजिए. इससे चावल का स्वाद तो बढ़ता ही है, साथ ही वह नरम भी हो जाता है। जब सब्जियों और मांस को गर्म किया जाता है, तो रस निकल जाता है, जिससे चावल को ढकना आसान हो जाता है। इससे आप स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं. - इस फ्राइड राइस को चटनी या अचार के साथ परोसें.
सूखा चावल अक्सर बेस्वाद होता है. अगर आप चावल को सब्जियों के साथ गर्म नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे दूध के साथ भी बना सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। चावल को एक बर्तन में डालें, 1-2 बड़े चम्मच दूध डालें, हिलाएँ, ढकें और चावल कुकर में भाप लें। मध्यम आंच पर धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि चावल दूध को सोख न लें और नरम न हो जाएं। दूध चावल के दानों को मॉइस्चराइज और गाढ़ा करता है और सूक्ष्म मिठास भी प्रदान करता है।