Life Style लाइफ स्टाइल : जब शरीर में यूरिक एसिड बढ़ जाता है तो जोड़ों में दर्द होने लगता है और ठीक से बैठना भी असंभव हो जाता है। यदि आपका यूरिक एसिड का स्तर बढ़ा हुआ है, तो आपको अपने आहार पर पूरा ध्यान देना चाहिए। आहार में विशेष रूप से फलियों का चयन सावधानी से करना चाहिए। दरअसल, दाल में प्रोटीन और प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है, जो उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। प्यूरिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से शरीर में यूरिक एसिड बढ़ता है। तो इन फलियों को तुरंत अपने आहार से हटा दें।
काली दाल: काली दाल प्रोटीन और प्यूरीन से भरपूर होती है, जो यूरिक एसिड के रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए अगर आप यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित हैं तो इस दाल का सेवन न करें। अगर आप इडली या डोसा खाते हैं तो भी इसे न खाएं क्योंकि इसमें भी काली उड़द होती है.
मसूर दाल: मसूर दाल में अन्य फलियों की तुलना में अधिक प्यूरीन होता है। हालाँकि, यह प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
अलहरदाल: उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले मरीजों को अलहरदल का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए या बिल्कुल नहीं करना चाहिए। दरअसल, अलाहर दाल में बहुत अधिक मात्रा में प्यूरीन और प्रोटीन होता है। इस दाल का सेवन करते समय अलाहर दाल में मौजूद एंथोसायनिन जैसे कुछ तत्व यूरिक एसिड के स्तर को तेजी से बढ़ा सकते हैं।
सोया: प्रोटीन से भरपूर सोया का सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। हालाँकि, नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के शोध से पता चलता है कि सोया या सोया प्रोटीन सीरम यूरिक एसिड को तेज़ी से बढ़ा सकता है। दूसरी ओर, टोफू और भिंडी में यूरिक एसिड का स्तर बहुत अच्छा होता है।