Life Style लाइफ स्टाइल : भारत में बहुत से लोग खाने के साथ चटनी जरूर खाते हैं। अगर आपको लगता है कि चटनी के बिना खाना अधूरा है, तो टमाटर लहसुन चटनी रेसिपी ट्राई करें। यकीन मानिए, यह तीखी चटनी आपके खाने का स्वाद कई तरह से बढ़ा सकती है। इस चटनी को बनाने के लिए आपको ज्यादा फैंसी सामग्री की जरूरत नहीं है.
टमाटर लहसुन की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 6 टमाटरों को धोकर साफ कर लीजिए और काट लीजिए.
इसके बाद आप 8 लहसुन की कलियां और 2 हरी मिर्च को बारीक काट लें. - फिर पैन में एक चम्मच तेल डालें और धीमी आंच पर गर्म करें.
गर्म तेल में एक चम्मच सरसों डालकर भूनें, इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और करीब एक मिनट तक भूनें.
इसके बाद आप टमाटर के टुकड़ों को पैन में डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं.
इस मिश्रण में एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं. - मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
अब आपको इस मिश्रण को ठंडा होने देना है. - फिर इस मिश्रण को ग्राइंडर में डालकर अच्छे से पीस लें.
टमाटर और लहसुन की तीखी चटनी तैयार है. आप सभी प्रकार की सामग्रियों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। टमाटर और लहसुन की चटनी साधारण से साधारण व्यंजन को भी स्वादिष्ट बना देती है. कृपया इसे एक बार घर पर जरूर करें।