ट्राई करें ये तीखी मूंगफली की चटनी, रेसिपी है बेहद स्वादिष्ट
घरों में अकसर स्वाद बढ़ाने के लिए पोहा या जवे में मूंगफली का यूज किया जाता है। लेकिन इसकी चटनी भी आपके डोसे से लेकर रोटी-चावल तक का स्वाद बढ़ा सकती है। इस चटनी की खासियत यह है कि यह झटपट बनने के साथ स्वाद में भी बेह टेस्टी होती है।
सामग्री
-1/2 कप मूंगफली
-2-3 हरी मिर्च
-1/2 अदरक
-1 चम्मच नींबू का रस
-स्वादानुसार नमक
-1 चम्मच जीरा
-2-3 चम्मच तेल
-1/2 कप पुदीना के पत्ते
मूंगफली की चटनी बनाने की विधि
मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना के पत्ते अच्छी तरह धोने के बाद पानी में भिगोकर अलग रख लें। इसके बाद एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर उसमें 2-3 हरी मिर्च को भूनकर एक अलग बर्तन में रख लें। इसके बाद दोबारा पैन में 2 चम्मच तेल डालकर उसमें मूंगफली को अच्छी तरह भून लें। अब पैन में एक चम्मच जीरा डालकर उसे 30 सेंकड तक फ्राई करें। इन सभी चीजों के साथ अदरक और नमक एक जार में डालकर पीस लें। चटनी के इस पेस्ट के ऊपर नींबू का रस निचोड़ लें। आपकी टेस्टी मूंगफली की चटनी बनकर तैयार है। आप इस चटनी को डोसा या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।