Custard रेसिपी:लोगों को रात के खाने के बाद कुछ मीठा खाने का मन करता है लेकिन कई बार लोग सेहत का ध्यान रखते हुए मीठा नहीं खाते हैं। कई बार हमें मीठा खाने की इतनी ज़्यादा क्रेविंग होती है कि हम कुछ न कुछ आर्डर कर मंगा ही लेते हैं। लेकिन बहार का मीठा खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं है इसलिए आप मीठे में कुछ बेहतरीन ऑप्शन भी तलाश सकते हैं। जैसे स्वाद के साथ ही पोषण से भरपूर फ्रूट कस्टर्ड। फ्रूट कस्टर्ड खाने में जितना स्वादिष्ट लगता है, इसे बनाना उतना ही आसान है। ऐसे में अपने रात की मीटः वाली क्रेविंग को खत्म करने के लिए आप इस स्वीट डिश को बना सकते हैं। हम आपको फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप स्वाद से भरपूर फ्रूट कस्टर्ड तैयार कर सकते हैं
कस्टर्ड रेसिपी
सामग्री:
2 कप दूध
2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर (वनीला फ्लेवर)
3-4 टेबलस्पून चीनी (स्वादानुसार)
½ टीस्पून वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
फल (जैसे कि केला, सेब, अंगूर) - सजाने के लिए
विधि:
कस्टर्ड पाउडर मिलाना:
एक छोटे बर्तन में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ा सा दूध डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें। यह पेस्ट बिना गुठलियों के होना चाहिए।
दूध उबालना:
एक बड़े पैन में 2 कप दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर उबालें।
चीनी मिलाना:
जब दूध उबलने लगे, तो उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कस्टर्ड पेस्ट डालना:
जब दूध उबल जाए, तो उसमें धीरे-धीरे कस्टर्ड पेस्ट डालें, लगातार चलाते रहें ताकि lumps न बनें।
गाढ़ा करना:
इसे मध्यम आंच पर पकाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)।
वनीला एसेंस डालना:
गाढ़ा होने के बाद, गैस बंद करें और इसमें वनीला एसेंस मिलाएं।
सर्व करना:
कस्टर्ड को एक बर्तन में निकालें और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा होने पर इसे फलों से सजाकर सर्व करें।
सुझाव:
आप इसमें अपने पसंदीदा फलों का मिश्रण भी डाल सकते हैं।
कस्टर्ड को सजाने के लिए चॉकलेट सॉस या बिस्किट भी डाल सकते हैं।