Life Style लाइफ स्टाइल : रक्षा बंधन (रक्षा बंधन 2024) का त्योहार 19 अगस्त, सोमवार को देशभर में मनाया जाएगा। इसके अलावा कल सावन का आखिरी सोमवार है, साथ ही सावन माह की पूर्णिमा भी है. इस मौके पर कई लोग राखी के त्योहार पर व्रत भी रखते हैं. त्योहार के मौके पर खाने का अपना खास मजा होता है, लेकिन व्रत के कारण इस बार कई लोग अलग-अलग तरह के व्यंजन नहीं चख पाएंगे.
राखी के त्योहार पर घर पर मेहमानों का भी तांता लगा रहेगा। ऐसे में बड़ा सवाल यह है कि व्रत रखने वाले मेहमानों के लिए क्या बनाया जाए. अगर आपको भी यह वजह परेशान कर रही है तो आप इस रक्षाबंधन व्रत के लिए साबुधन खीर बना सकते हैं. हमारे साथ एक सरल रेसिपी साझा करें - 1/2 कप साबूदाना।
4 गिलास दूध
4 बड़े चम्मच चीनी
1/4 चम्मच
इलायची पाउडर
आधा कप पैनिक आर्मी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को पानी से धोकर छान लें.
- फिर साबूदाना को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
इस दौरान, यह लगभग सारा पानी सोख लेता है और आकार में बढ़ जाता है।
- अब एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें.
- दूध में उबाल आने पर भीगा हुआ साबूदाना डाल दीजिए. उन्हें पारदर्शी और नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 से 15 मिनट। बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें।
- फिर इसमें चीनी डालें और घुलने दें. आंच धीमी करें और इलायची पाउडर डालें.
लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए। इसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगता है।
- अब आंच बंद कर दें और तैयार साबूदाना खीर को एक सर्विंग बाउल में डालें.
फिर कटे हुए बादाम से सजाकर गर्म या ठंडा परोसें।