मौसम में ठंडक आने लगी हैं जो कि शाम की चाय का आनंद और बढ़ाती हैं। लेकिन इस चाय के साथ स्नैक्स में भी कुछ मिल जाए तो चाय का मजा और भी बढ़ जाता हैं। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए 'रॉ बनाना मिंट कटलेट' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जो इंस्टेंट स्नैक्स हैं और सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 4 कच्चे केले
- 4 आलू
- आधा कप मैदा/बेसन
- डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- 2 टीस्पून पुदीने के पत्ते (सूखे व क्रश किए हुए)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 कप सूजी
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- कुकर में आवश्यकतानुसार पानी, कच्चे केले और आलू डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं।
- ठंडा होने पर केले और आलू को छील लें।
- पोटैटो मैशर से केले और आलू को मैश करें।
- इसमें नमक, सारे पाउडर मसाले, हरा धनिया, क्रश्ड पुदीना और मैदा/बेसन डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- हथेलियों पर थोड़ा-सा तेल लगाकर आलू-केले का मिश्रण लेकर मीडियम साइज़ के कटलेट बनाएं।
- इन कटलेट्स को सूजी में अच्छी तरह से लपेट लें।
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर कटलेट को धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- हरी चटनी के साथ सर्व करें।